Jsou zlaté rybky bezpečné pro lidskou spotřebu?

Zlaté rybky jsou ti jemní, tichí mazlíčci, kteří klidně a neškodně plavou ve svých miskách – a jsou jedlé? Ignorování nejzřejmější otázky, proč byste je chtěli jíst, technicky vzato jsou zlaté rybky skutečně jedlé. Ale zda jsou bezpečné pro lidskou spotřebu, je úplně jiná otázka.

Za prvé, zlaté rybky jsou vysoce neefektivní zdroj potravy – jsou malé, plné šupin a téměř nemožné je vykostit, nenabízejí příliš kalorickou hodnotu a s největší pravděpodobností nebudou chutnat tak dobře. I když je pravda, že zlaté rybky jsou v podstatě domestikovanou verzí divokého kapra, od jejich domestikace se mnohé změnilo!

Takže i když je technicky v pořádku jíst zlatou rybku, existuje několik důvodů, proč byste to opravdu neměli. Podívejme se, proč jíst zlatou rybku pravděpodobně není dobrý nápad.

Zlatá rybka je technicky jedlá

Jako potomci kapra jsou zlaté rybky technicky jedlé ryby, i když pokud jste někdy jedli kapra, budete znát jejich „blátivou“ chuť. Kapři jsou spodní krmítka a budou chutnat jako to, co sní. Pokud žijí ve zdravém a čistém prostředí, mohou chutnat dobře, i když ne tak dobře jako mnoho jiných druhů ryb, ale pokud je jejich prostředí špinavé a znečištěné, nebudou chutnat vůbec.

U zlatých rybek můžete očekávat hodně totéž – budou chutnat jako to, co jedí. Zkuste ochutnat jednu z těch malých pelet, kterými je krmíte každý den, protože vám to dá dobrou představu o chuti, kterou můžete očekávat!

Kapři se také notoricky obtížně vykosťují, a to i větší odrůdy. Čím větší je kapr, tím lépe obecně chutnají. Se zlatými rybkami bude téměř nemožné je vyčistit a vykostit a jejich malá těla nebudou mít vůbec žádnou chuť. Jednoduše nestojí za námahu.

Je bezpečné jíst zlaté rybky?

Je důležité si uvědomit, že vaše zlaté rybky nepocházejí ze sladkovodního rybníka nebo řeky a pravděpodobně jsou chovány v zajetí ve zverimexu. Ve zverimexu se ryby nechovají tak, aby chutnaly, nebo aby byly bezpečné k jídlu; chovají je jako domácí mazlíčky a bezpečnost potravin je pravděpodobně to poslední, na co myslí!

Celkově lze říci, že zlaté rybky jsou pravděpodobně bezpečné ke konzumaci, pokud jsou správně uvařeny – zlaté rybky mohou ukrývat střevní červy a mykobakterie, z nichž žádná není něco, co byste chtěli konzumovat! Tito parazité nebudou na zlaté rybce vidět a vy nebudete vědět, zda byli přítomni. I vařená zlatá rybka však představuje riziko, protože některé bakterie mohou proces vaření přežít.

Navíc zlaté rybky jsou roztomilé! Se všemi ostatními potenciálními rybami v nabídce by zlatá rybka měla být poslední volbou na vašem seznamu.

Kdysi byli chováni pro maso

Věřte nebo ne, zlaté rybky byly zpočátku chovány pro maso. Byli považováni za večeři dlouho předtím, než byli považováni za domácí mazlíčky. Divoký předek oranžové zlaté rybky, kterou dnes známe a milujeme, býval stříbrný a kdysi byl jednou z nejčastěji konzumovaných ryb v Číně. Příroda je však vždy plná překvapení a jednou za čas se objevila krásná oranžová zlatá rybka a obdivovatelé začali chovat tyto ryby, tehdy známé jako „chi“, ve vyhrazených rybnících v bezpečí před predátory.

To vedlo k postupné domestikaci zlatých rybek a oni se odlišili od svých chi předků. Tyto krásné, barevné ryby se postupně staly vyhledávanými v soukromých rybnících, ve kterých se začaly přirozeně křížit a lidé je pak začali cíleně rozvíjet pro požadované vlastnosti.

Poslední myšlenky

Technicky jsou zlaté rybky jedlé a obecně bezpečné k jídlu. Mohou však obsahovat potenciálně škodlivé parazity a ani důkladné vaření nemusí stačit k zajištění jejich bezpečnosti. Kromě toho jsou zlaté rybky malé a obtížně zpracovatelné a s největší pravděpodobností nebudou chutnat příliš dobře. Ve srovnání se všemi ostatními druhy ryb, ze kterých si můžete vybrat, jsou zlaté rybky přinejmenším neefektivním zdrojem potravy a je nejlepší je chovat jako domácí mazlíčky a mimo jídelníček!