Známá autorka a kuchařka Julia Childsová prý seznámila Severní Ameriku se šalotkou na začátku 60. let. V následujících letech měli začínající kuchaři a domácí kuchaři potíže s hledáním šalotky v místních obchodech s potravinami. Ale nyní, o desítky let později, je šalotka základem většiny severoamerických domácností. Mnoho z těchto domácností je také domovem hladových a zvědavých psů – což rodiče domácích mazlíčků zajímá, zda jejich psi mohou jíst šalotku.
Přestože existuje více než několik stovek druhů šalotek, západní obchody s potravinami obvykle nabízejí růžovou šalotku s dlouhými a krátkými cibulkami a také francouzskou „griselle“ nebo šedou šalotku. Většina domácností používá šalotku na zálivky, omáčky, dušená jídla a pečeně. Pro kuchaře je také běžnou praxí měnit chuť pokrmů tím, že místo cibule nahradí šalotku. Šalotka, známá pro svou jemnou, sladkou a aromatickou chuť, je dokonalým spojením cibule a česneku.
DŮLEŽITÉ ČTENÍ:Vše, co váš pes může a nemůže jíst
Šalotky s největší pravděpodobností pocházejí z Asie a přes Indii se dostaly na Blízký východ, kde je klasičtí Řekové pojmenovali po starověkém palestinském městě Ascalon. Šalotky byly poprvé představeny do Evropy během 12. století, kdy je křižáci přinesli domů jako „cenné poklady“ uloupené z vojenských tažení po Svaté zemi.
Zatímco mnoho kuchařů běžně v receptech nahrazuje cibuli šalotkou, šalotka není technicky to samé jako cibule. Cibule a šalotka však spolu s jarní cibulkou, česnekem, pórkem a pažitkou patří do skupiny aromatických látek allium. Šalotka má podobnou chuť jako cibule, ale její charakter je méně ostrý. Někteří dokonce mohou popisovat šalotku jako sladší než cibule. Po rozkrojení má cibule kroužky, které se snadno oddělují. Na druhou stranu šalotka se rozpadá na stroužky – podobně jako cibule česneku.
Ne, psi nemohou jíst šalotku . Šalotka je pro psy toxická a může způsobit gastroenteritidu, anémii a další bolestivé vedlejší účinky včetně zvracení, změny barvy moči a mdloby. Zdravotní rizika jsou pro vašeho psa stejná, ať už jí syrovou šalotku, vařenou šalotku nebo dehydrovanou šalotku v polévce nebo směsích koření.
Allium toxicita, označovaná také jako otrava cibulí, způsobuje zánět gastrointestinálního traktu, který je běžně známý jako gastroenteritida. Příznaky toxicity Allium u psů často začínají podrážděním v ústech a krku, což způsobuje nadměrné slintání psů. Zánět a slintání mohou rychle vést k nevolnosti, zvracení a průjmu. Zatímco příznaky gastroenteritidy jsou pro vašeho psa bolestivé a nepříjemné, obvykle nejsou smrtelné.
Je však důležité, aby rodiče domácích mazlíčků pochopili, že otrava cibulí může být pro psy smrtelná. V závislosti na velikosti vašeho psa a množství šalotek, které snědl, může Allium toxicita prasknout a zničit červené krvinky vašeho psa, což vede k anémii. Anémie je stav, kdy váš pes nemá v krevním oběhu dostatečné množství červených krvinek. Červené krvinky transportují hemoglobin, což je protein, který dodává kyslík do celého těla vašeho psa.
Mezi další příznaky, že váš pes může mít po konzumaci šalotky cibulovou toxicitu, patří:
Většina veterinárních výzkumů se shoduje na tom, že psi pociťují toxicitu Allium, když jedí 0,5 procenta své tělesné hmotnosti v šalotce, cibuli, pórku, česneku nebo pažitce. 50kilový pes zažije toxicitu Allium poté, co sní 0,25 libry neboli 4 unce šalotky.
Váš veterinář se bude spoléhat na vaše pozorování, aby vám pomohl diagnostikovat, zda váš pes netrpí toxicitou Allium nebo anémií. Pokud máte podezření, že váš pes snědl šalotku, zdokumentujte všechny podezřelé příznaky po dobu 48 hodin. Nejhorší fáze otravy často nastává několik dní po konzumaci šalotky. Pokud se v kterémkoli bodě vašich pozorování domníváte, že váš pes trpí toxicitou Allium – nebo pokud jste byli svědky toho, jak váš pes pojídal šalotku – okamžitě kontaktujte svého veterináře.
Váš veterinář použije kombinaci anamnézy, krevních vzorků a dalších testů k diagnostice otravy cibulí.
Nedoporučuje se pokoušet se diagnostikovat a léčit otravu Allium bez vedení veterináře. Pokud váš pes skutečně snědl dostatek šalotky, aby vyvolala toxicitu Allium a z toho vyplývající anémii, pouze veterinář má dovednosti a nástroje k zahájení úspěšného léčebného protokolu.
Veterinární lékař může k léčbě otravy cibulí u psů použít různé metody, včetně podávání aktivního uhlí, tekutin nebo kyslíku. Váš veterinář může také vyvolat zvracení nebo v extrémních případech vašemu otrávenému psovi podat krevní transfuzi.
Nejlepší prevencí otravy cibulí je zajistit, aby váš pes neměl přístup k šalotkám nebo jiným aromatickým přípravkům z rodiny Allium. Veškeré balené potraviny, které jsou ochuceny šalotkou, jako jsou hranolky nebo polévky, mějte schované ve skříních, kde k nim váš pes nemá přístup. Podobně udržujte čerstvé šalotky mimo dosah tím, že je umístíte do uzavíratelných nádob nebo do chladničky.
Pokud jste zahradník a pěstujete šalotku nebo jiné Allium, nainstalujte kolem zahrady oplocení, abyste zabránili vašemu psovi vyhrabat jakoukoli škodlivou zeleninu.
Jak se šalotka stala běžnější v západních kuchyních, tak se objevily případy otravy cibulí u psů, kteří nevědomky snědli tyto toxické členy rodiny Allium. Šalotka je pro psy jedovatá. Když váš pes sní dostatek šalotky, může trpět bolestivými příznaky toxicity Allium nebo anémií.
Ujistěte se, že šalotku, cibuli, pórek, pažitku, česnek a jarní cibuli držte dál od svého psa. Umístěte je na těžko dostupné police, do uzavíratelných nádob nebo je schovejte do chladničky.
Pokud máte podezření, že váš pes jedl šalotku, ale nebyl přímo svědkem konzumace, zaznamenejte všechny příznaky po dobu 48 hodin. To pomůže vašemu veterinárnímu lékaři diagnostikovat a léčit toxicitu Allium.
Vždy se poraďte se svým veterinářem, než změníte dietu, léky nebo fyzickou aktivitu vašeho mazlíčka. Tyto informace nenahrazují názor veterináře.
Se všemi lahodnými krmivy v tomto našem velkém, krásném světě může být pro vás jako majitele psa logické, že se chcete podělit o fantastické chutě se svým nejlepším kamarádem! Takže, pokud jíte lahodnou blízkovýchodní kuchyni a narazíte na Medjoolské rande, vaše první myšlenka by mohla být:toto je
Na této planetě je tolik lahodného ovoce a zeleniny, že vás to možná přiměje zastavit se a přemýšlet:„Můžu to propašovat svému psovi ze svého talíře?“ Pokud jste blázen především do malin, možná vás zajímá, zda jsou pro vašeho mazlíčka bezpečné. Maliny jsou mezi lidmi velmi oblíbené pro svůj nízký
