Vysvětlení standardů krmiv pro domácí zvířata

Jídlo je jedním z nejdůležitějších rozhodnutí, která děláme pro sebe i pro naše domácí mazlíčky. Druhy potravin, které jíme, ovlivňují všechny aspekty zdraví, takže mnoho lidí věnuje větší pozornost tomu, odkud jejich jídlo pochází.

Ale i ti, kteří dávají pozor, možná nevědí, čím své psy skutečně krmí, pokud krmí granule nebo konzervy, protože průmysl krmiv pro domácí zvířata vyrábí, reguluje a označuje své krmivo pro psy.

Abychom pomohli překonat zmatky a fráze a pomohli majitelům psů činit informovaná rozhodnutí, shromáždili jsme několik odpovědí na klíčové otázky o standardech krmiv pro domácí mazlíčky.

Je krmivo pro domácí zvířata ve Spojených státech regulováno?

Technicky ano. Ve skutečnosti však krmivo pro domácí zvířata podléhá málo smysluplné regulaci.

Existují dva hlavní orgány, které mají nějaký vliv na to, jak se krmivo pro domácí zvířata vyrábí a označuje:Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) a Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv (AAFCO). Ani jedna však nereguluje krmivo pro domácí zvířata stejným způsobem nebo podle stejné normy, jako je regulováno naše jídlo.

FDA jednoduše uvádí, že „reguluje tu konzervu kočičího žrádla, pytel psího žrádla nebo krabici psích pamlsků nebo svačin ve vaší spíži“. Ale na způsobu, jakým jsou tyto předpisy skutečně vyvíjeny a uplatňovány, není nic jednoduchého.

FDA neposkytuje žádné předprodejní schválení pro krmiva pro domácí zvířata. Organizace specifikuje některé vysoké standardy krmiv pro zvířata – je zodpovědná za kontroly výrobců krmiva pro domácí zvířata a dodavatelů přísad (s výjimkou dodavatelů regulovaných USDA) a vyšetřování na základě stížností spotřebitelů. Ale v praxi nejsou pravidla důsledně vynucována. Inspekce jsou vzácné a i když je odhaleno nehorázné chování, následky se rovná varování a písemnému potvrzení.

Státní ministerstva zemědělství také hrají roli v regulaci krmiva pro domácí mazlíčky, ale stejně jako FDA nehrají aktivní roli při prosazování zákonů, jak by se to stalo s lidskou stravou.

FDA deleguje generování a zveřejňování pravidel pro krmiva pro domácí zvířata na orgán s názvem Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv nebo AAFCO.

Co je AAFCO?

AAFCO je soukromá organizace s dobrovolným členstvím v Severní Americe, která se zabývá předpisy o krmivech pro zvířata, včetně předpisů pro krmivo pro domácí zvířata. Majitelé domácích zvířat mohou být obeznámeni s AAFCO z toho, že jej viděli na štítku svého krmiva pro domácí mazlíčky, vedle ujištění, že krmivo je „kompletní a vyvážené“. Pokyny pro splnění této normy se týkají pouze nutričního profilu produktu – AAFCO stanoví pokyny pro požadavky na označování, definice přísad a nutriční požadavky, nikoli stav nebo zdroj přísad, které byly použity při výrobě produktu.

Členství AAFCO se skládá ze zástupců několika severoamerických agentur, které prosazují předpisy (jako je státní ministerstvo zemědělství, FDA a Canadian Food Inspection Agency), a přestože všichni tito členové mají pravomoc regulovat zákony o krmivech v rámci své příslušné jurisdikce, Samotné AAFCO nemá žádnou regulační pravomoc.

Podle webu AAFCO „AAFCO není schvalovat, certifikovat nebo jinak schvalovat krmiva pro domácí zvířata. Neexistuje žádné krmivo pro domácí zvířata schválené AAFCO.“

Jaké jsou tedy standardy krmiv pro domácí mazlíčky?

Suché a konzervované „krmivo“ pro domácí mazlíčky – krmivo, které psi jedí každý den ve svých 10, 12, 15 nebo více letech života – podléhají stejným předpisům (nebo přesněji, chybějícím předpisům), jako komerční zvířata“ krmit." Společnosti zabývající se krmivem pro domácí mazlíčky mohou na svých etiketách uvést, že prodávají „potravu“ a používají „potravinové“ přísady, a přitom ve skutečnosti používají přísady do krmiva uvnitř sáčku nebo plechovky. Tyto složky podléhají tepelnému zpracování, které zabíjí patogeny, ale zase vytváří látky, které jsou pro psy nebezpečné ke konzumaci (více o tom později).

Počkejte, takže krmivo pro domácí mazlíčky není technicky jídlo?

Ne tak daleko, jak jdou předpisy FDA. Krmivo pro psy nepodléhá stejné kontrole, regulaci a vymáhání pravidel, jaké platí pro skutečné krmivo. Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) musí být jídlo oficiálně „jedlé“, aby bylo považováno za bezpečné pro lidskou spotřebu, což znamená, že je vyrobeno podle souboru pokynů FDA. Krmivo nebo krmivo nemusí splňovat tyto normy a nemusí být oficiálně poživatelné.

Co tedy můj pes vlastně jí, když si koupím sáček nebo plechovku krmiva pro domácí mazlíčky?

„Krmivo“ může zahrnovat maso, které je prošlé, nemocné nebo kontaminované drogami.

Krmivo pro domácí mazlíčky – granule a konzervy – se obvykle vyrábí z částí zvířat, které zbyly z procesu výroby lidského jídla. To může zahrnovat kůži, vlasy, kosti, trávicí systém, vemena, zobáky a podobně. Ale dostanou se tam i jiné věci. Zatímco nemocné a jiné falšované maso technicky není povoleny v krmivu pro domácí zvířata, mohou a také skončí v granulích a konzervách. Jak? Části nemocných, umírající nebo uhynulých hospodářských zvířat, zabití na silnicích, věci jako prošlé balíčky masa (včetně obalu) a mastnoty z restaurací mohou být použity v krmivu pro domácí zvířata prostřednictvím procesu „vykreslení“ (viz postranní panel níže). Nejlepším příkladem taveného produktu, který se běžně vyskytuje v komerčním krmivu pro domácí zvířata, je „moučka“, která je obvykle uvedena v seznamu přísad jako kuřecí moučka nebo hovězí moučka.

Vzhledem k označení „krmivo“, kterým se řídí krmivo pro domácí zvířata, mohou být do krmiva vašeho psa povoleny všechny druhy věcí, které by neměly jít do jídla.

FDA říká, že „falšované“ potraviny mohou být využity jako krmivo pro zvířata, včetně:kontaminace pesticidy nad obvykle povolenou úroveň; kontaminace průmyslovými chemikáliemi, „přírodními toxickými látkami“ nebo špínou, „nepovolenými zbytky léků nebo „výkaly hlodavců, plotic nebo ptáků“.

Dokonce i utracená zvířata, včetně domácích mazlíčků, se mohou dostat do granulí - spolu se smrtícími drogami, které jsou stále v jejich systémech. Podle zprávy The Cornucopia Institute z listopadu 2015, neziskové národní skupiny pro sledování potravinové a farmářské politiky, mezery v předpisech FDA uvádějí, že „nebude uvažováno o žádném regulačním opatření pro přísady do krmiv pro zvířata, které jsou výsledkem běžného výrobního procesu, včetně těch, které používají zvířata, která uhynula jinak než porážkou, pokud nejsou jinak v rozporu se zákonem."

Jednoduše řečeno, neexistují žádné předpisy proti používání utracených zvířat, pokud se dostanou do „krmení“ prostřednictvím procesu kafilerie. A důkazy ukazují, že přesně to se děje – FDA našla pentobarbital, lék používaný k eutanázii domácích zvířat, v nejméně 30 různých krmivech pro psy.

Co je vykreslování? Slovy National Rendering Association (NRA):„Rendering je proces fyzikální i chemické transformace“, zahrnující „aplikaci tepla, extrakci vlhkosti a separaci tuku“. Proces kafilerie převádí mnohé vedlejší produkty zemědělství a další zde uvedené materiály (jako prošlé maso a utracená zvířata) na práškovou moučku a tekuté tuky. Asi 85 % tohoto produktu se využívá jako přísady do krmiva pro zvířata.

Co je to „jídlo?“ Pravděpodobně jste již viděli slova kuřecí moučka nebo masová moučka na sáčku suchého krmiva pro domácí zvířata. Mouka je konečným produktem procesu tavení a hlavní surovinou granulí. Jak je definováno AAFCO, je to „tavený produkt z tkání savců, bez jakékoli přidané krve, chlupů, paznehtů, rohoviny, kožených odřezků, hnoje, obsahu žaludku a bachoru s výjimkou množství, která se mohou nevyhnutelně vyskytnout při správné zpracovatelské praxi“. Ta poslední část, „jak se nevyhnutelně může stát“, je opakující se mezera, kterou mohou projít věci (jako plast, obojky proti blechám, kov a další látky), které je prostě příliš těžké odstranit z úlomků, které mají být vytaveny, a skončit v konečném produktu. Tavená proteinová jídla jsou prášky, které se nazývají masová moučka, masokostní moučka, drůbeží moučka, moučka z vedlejších drůbežích produktů a rybí moučka. Drůbeží vedlejší moučka zahrnuje „části jatečně upravených těl poražené drůbeže, jako jsou krky, nohy, nevyvinutá vejce a vnitřnosti“. Masová moučka se tak nazývá, protože neexistuje způsob, jak určit, zda zdrojem bylo kuře, kráva nebo jakýkoli počet jiných zvířat, která mohou skončit v kafilerní kaši.

Některé závěry z výzkumu The Cornucopia Institute v odvětví krmiv pro domácí zvířata vykreslují temný obraz toho, čím mnoho majitelů nevědomky své mazlíčky krmí. „Snaha o pohodlí… vyústila v neustálé, opakované vystavování se potenciálně škodlivým složkám,“ uvádí zpráva. "Krmivo pro domácí zvířata je vysoce zpracované, což má za následek skryté a pochybné přísady."

A to je další, stejně důležitá, část skládačky granulí. Všechny granule – včetně „prémiových“ nebo butikových značkových granulí – jsou ultra zpracované krmivo a tento proces za vysoké teploty vytváří látky, které mohou ovlivnit zdraví vašeho psa. Bylo zjištěno, že granule obsahují heterocyklické aminy, chemikálii vznikající při pečení masa při vysokých teplotách a podezřelý karcinogen. Studie z roku 2003 analyzovala 25 komerčních krmiv pro domácí mazlíčky a u 24 z nich nalezla „mutagenní aktivitu“ nebo karcinogeny a předpokládala „souvislost mezi těmito heterocyklickými aminy a rakovinou u zvířat konzumujících tyto potraviny“. Studie z roku 2012 našla typ heterocyklického aminu PhIP v srsti 14 ze 16 testovaných psů. Proces používaný k výrobě granulí také produkuje akrylamid, chemikálii vytvořenou prostřednictvím takzvané Maillardovy reakce, když se škrobové potraviny vaří při vysokých teplotách. FDA vydala varování o této látce a doporučila, aby byla omezena v (lidském) jídle, protože bylo prokázáno, že způsobuje rakovinu u laboratorních zvířat a lze u ní „přiměřeně předpokládat, že jde o lidský karcinogen“. Evropský úřad pro bezpečnost potravin uvedl, že důkazy ze studií na zvířatech ukazují, že akrylamid poškozuje DNA a způsobuje rakovinu.

Odráží se toto vše na etiketách krmiva pro domácí zvířata?

Ne. Kvůli nedostatku aktivní, standardizované regulace mohou výrobci krmiva pro domácí zvířata využít mezer v požadavcích na označování.

Na přední straně sáčku na granule mohou spotřebitelé najít obrázky lesklých masitých kuřecích prsou nebo mramorovaných kusů hovězího masa, které vypadají připravené na grilování, spíše než vyobrazení skutečných použitých surovin. Ale i když tyto obrázky mohou být zavádějící, lidé obecně vědí, že jsou k fotografování jídla skeptičtí. Skutečné triky jsou na zadní straně tašky. Zatímco na etiketách potravin obvykle leží pravda o produktu, jsou nejčastěji manipulovanou součástí balení krmiva pro domácí zvířata.

Skrytá a pochybná povaha ingrediencí vyšla najevo prostřednictvím studií a právních případů zahrnujících klamavé označování krmiva pro domácí zvířata – případy, kdy maso inzerované na sáčku neodpovídá tomu, co je uvnitř. A protože všechny granule vypadají jako sušené pelety, není pro spotřebitele možné při pohledu na samotný produkt poznat, zda obsahuje nějaké maso nebo zeleninu na etiketách.

Společnost by mohla legálně a viditelně označit svůj produkt jako „vyrobený z hovězího masa“, když pouhá 3 % produktu tvoří hovězí maso.

Existuje mnoho netransparentních taktik, jako je tato, které mohou společnosti použít, aby jejich jídlo znělo zdravěji a chutněji, než je. Většina lidí by například důvodně dospěla k závěru, že první složka na štítku s nutričními údaji je nejhojnější složkou v potravině (štítek složky je uspořádán podle hmotnosti složky – před vařením – v sestupném pořadí). Ale nemusí to tak nutně být. S vědomím, že většina spotřebitelů hledá zdroj bílkovin jako hlavní složku krmiva pro jejich mazlíčky, společnosti často manipulují se seznamy přísad pomocí „rozdělení přísad“, kde uvádějí přísady rozdělené na složené části.

Štítek produktu obsahující 20 % masa a 80 % škrobů může vypadat například takto:

Rýže (30 %), hrášek (30 %), hovězí maso (20 %), brambory (20 %)

Nebo toto: 

Hovězí maso (10 %), hovězí srdce (10 %), dlouhozrnná rýže (10 %), hnědá rýže (10 %), bílá rýže (10 %), hrášek (10 %), hrachový protein (10 %), angl. hrášek (10 %), brambory (10 %), bramborový škrob (10 %)

S ingrediencemi rozdělenými na konkrétní části a nyní stejnými se hovězí maso může náhle přesunout do kýženého slotu pro první ingredience.

Co by měl majitel psa dělat?

Už jen to, že si uvědomíte tyto druhy taktik a realitu výroby a marketingu krmiva pro domácí zvířata, je důležitým prvním krokem. Tím, že budete znát kód a budete vědět, jak jej dešifrovat, budete schopni činit informovaná rozhodnutí o tom, co svému psovi kupujete a krmíte.

Můžete si také vybrat jídlo, které je vyrobeno podle vyššího standardu – standardu lidského jídla. Je to jeden spolehlivý způsob, jak zajistit, že to, co krmíte svého psa, je bezpečné a vhodné pro živou bytost ke každodennímu jídlu. Přečtěte si více o čerstvých, skutečných potravinách zde.