Historie ekologického zemědělství v USA

Biopotraviny nejsou žádnou novinkou. Koncepce ekologického zemědělství sahá až do počátku 20. století.

Sir Albert Howard, F. H. King, Rudolf Steiner a několik dalších si uvědomili, že potřebujeme lepší systém hospodaření s využitím:

• zvířecí hnůj (často z něj tvoří kompost)
• krycí plodiny
• střídání plodin
• biologické kontroly škůdců

Mnoho lidí věří, že organický znamená, že se nepoužívají chemikálie, ale je to místo toho soběstačný systém. Například krycí plodiny jsou plodiny pěstované pouze za účelem ochrany a obohacení půdy. Naše půda je přírodní zdroj a naštěstí ji můžeme pomocí této techniky doplnit.

Tiché jaro, literatura faktu, kterou napsala Rachel Carsonová, výrazně ovlivnila poptávku po ekologickém zemědělství v 60. letech 20. století. Její kniha popisuje zničené prostředí, ve kterém nezpívá žádný pták. Pokud jde o pesticidy, píše:

V 70. letech 20. století začalo organické zemědělství výrazně růst. Zpočátku žádná certifikace neexistovala. Většina lidí se však shodla na obecné filozofii. Poté se proces certifikace stal regionálním, s odlišným přístupem v New Yorku než například v Kalifornii.

Všichni víme, že je těžké znát standard bez certifikace. Například mnoho produktů pro domácí mazlíčky v dnešní době tvrdí, že jsou „100% přírodní“ nebo „zcela přírodní“ nebo dokonce „lidské kvality“. Pokud však budete tento standard hledat online, přijdete prázdný.

Nárok na lidské úrovni

AAFCO, což je nezisková organizace, která stanovuje standardy pro kvalitu a bezpečnost krmiva pro zvířata a krmiva pro domácí zvířata ve Spojených státech, říká následující:

A co „All-natural“?

Oficiálně FDA říká, že nemůžete zavádějícím způsobem používat termín „přirozený“. Ale ve skutečnosti také říkají, že nebudou kontrolovat žádné označení člověka nebo domácího mazlíčka. I když tedy krmiva a doplňky pro psy mohou na svém obalu psát „zcela přírodní“, je to prázdný slib.

Zrození ekologické certifikace

Kongres v roce 1990 schválil zákon o produkci organických potravin (OFPA), aby vytvořil národní standard, který byl velmi potřebný. Týkala se produkce biopotravin a vlákniny. V roce 2002 USDA dokončila pravidla týkající se látek, které mohou zemědělci používat v ekologické produkci a manipulaci.

Organická pečeť USDA

Skutečným ekologickým standardem je nyní jakýkoli produkt, který nese organickou pečeť USDA. Buďte tedy opatrní s produkty, které tvrdí, že jsou „organické“ nebo „vyrobené z organických složek“ a nemají pečeť.

Pečeť je jediným důkazem, který spotřebitelé mají, že to, co si zakoupili třetí stranou, bylo zkontrolováno a certifikováno organizacemi USDA Organic.

Konkrétně produkt pro domácí mazlíčky, který nese pečeť, musí splňovat následující dvě podmínky:

• 95 % nebo více složek musí být certifikováno jako organické
• nesmí obsahovat zakázané přísady

Mezi zakázané složky patří syntetické látky, jako je glukosamin. Glukosamin je převládajícím doplňkem pro psy, ale ve skutečnosti se vyrábí chemickou reakcí na skořápkách měkkýšů.

Tato chemická reakce je důvodem, proč na doplňku pro psy obsahujícím glukosamin nikdy nenajdete pečeť USDA. I když je 95 % složek organických nebo více, protože glukosamin je zakázán, nemůže být konečný produkt certifikován, pokud jej má.

Dává to smysl, pokud se nad tím zamyslíte:plodina nemůže být certifikována jako ekologická, pokud na ni použijete syntetickou látku. Stejné pravidlo platí pro skutečné produkty.

Můžete se podívat na národní seznam povolených a zakázaných látek. I když se týká hlavně plodin, identifikoval také omezený počet neekologických látek, které mohou výrobci krmiv a doplňků pro domácí zvířata používat ve zpracovaných organických produktech nebo na nich.

Pokud se vám tento článek líbil a chtěli byste být upozorněni, až podobné zveřejníme, přihlaste se k odběru našeho newsletteru níže.