Mohu dostat salmonelu z mých kuřat na dvorku? Co potřebujete vědět!

Salmonella je často zmiňována ve spojení se syrovou drůbeží a vejci. Je součástí varování, které nám má připomenout, abychom si po manipulaci se syrovými potravinami myli ruce a otřeli všechny povrchy, kterých se jídlo dotkne.

Nejen, že můžete získat salmonelu z kuřete, ale mnoho lidí si také neuvědomuje, že živí ptáci mohou přenášet i bakterie. To zahrnuje kuřata na vašem dvorku. Z tohoto důvodu jsme sestavili tohoto průvodce, abychom vás poučili o rizicích a pomohli vám chránit vaši rodinu před infekcí.

Co je salmonela?

Salmonella, známá také jako „salmonelóza“, je bakterie, kterou poprvé objevil v roce 1885 Dr. Daniel E. Salmon. Ovlivňuje střevní trakt lidí a zvířat a je hlavní příčinou otravy jídlem v USA

Nejčastěji se salmonela nachází v syrových nebo nedostatečně tepelně upravených potravinách a lze ji nalézt také v ovoci, zelenině a ořeších, pokud se dostaly do kontaktu s nákazou. Nejčastějšími kontaminovanými potravinami jsou maso, vejce, nepasterizované mléčné výrobky a mořské plody.

Rozpoznání příznaků vám může pomoci podniknout kroky k prevenci infekcí:

• Nevolnost
• Zvracení
• Průjem
• Horečka
• Bolest břicha
• Bolest hlavy

Mohu dostat salmonelu z mých kuřat na dvorku?

Kuřata, kachny a mnoho dalších ptáků mohou být přenašeči bakterií salmonely. Bakterie na ně nemusí vůbec mít vliv a vaše hejno na zahradě může přenést bakterie dál, přičemž se zdá být zcela zdravé.

Přestože se nejedná o nemoc přenášenou vzduchem, salmonela je nakažlivá. Salmonelu ze svých kuřat můžete dostat jednoduše tak, že budete s nakaženými ptáky manipulovat a poté se dotknete úst. Dotýkat se kontaminovaných vajec, infikovaného masa nebo výkalů a pak si zapomenout umýt ruce je další běžnou příčinou nákazy.

Od infikovaných kuřat se můžete dokonce nakazit salmonelou. Pokud jsou slepice infikovány bakterií při snášení vajec, mohou to přenést i na své potomky.

Jak kuřata získávají salmonelu?

Kde jsou kuřata, najdete hlodavce. Potkani i myši milují život v kurnících, protože je v nich teplo a mají volný přístup k vodě a jídlu. Tito hlodavci jsou hrozbou z několika důvodů. Nejen, že vám kradou kuřecí jídlo a jedí jejich vejce, ale také nosí salmonelu ve výkalech a slinách.

Bohužel pro vaše kuřata nejsou jejich nezvaní hosté také hygienickí. Roznesou své výkaly všude, od podestýlky vašeho kuřete v jejich hnízdních budkách až po misky s vodou a jídlem. Jakmile se vaše kuřata dostanou do kontaktu s infikovanými výkaly, vaše zdravé hejno se také stane přenašečem salmonely.

Jak chránit své hejno před salmonelou

I když je nemožné udržet vaše kuřata před salmonelou úplně, můžete své hejno chránit před bakteriemi. Zde je několik způsobů, jak můžete chránit svá kuřata, aby se nestala přenašeči salmonely.

Ochrana proti hlodavcům

Krysy a myši patří mezi největší příčiny kontaminace kuřat salmonelou. Rádi se potulují po oblastech s velkým množstvím jídla a váš coop je prvotřídní nemovitost. Ochranou vašeho chléva proti hlodavcům můžete chránit své hejno, sebe i své mazlíčky před salmonelou.

Jídlo a voda

Kuřecí jídlo, které necháte ve svém chlévě přes den a přes noc, je jedním z největších důvodů, proč krysy tento prostor zbožňují. Tím, že necháte tácy s jídlem na zemi, nejenže dáváte hlodavcům jídlo zdarma, ale také jim umožníte zanechat výkaly v kuřecím jídle.

Ochrana před hlodavci na misky s jídlem a vodou pro vaše kuřata je tak jednoduchá, že je zvednete ze země zavěšením na strop nebo pomocí krmítka, do kterého se hlodavci nedostanou. Ujistěte se však, že misky s jídlem a vodou jsou v dosahu vašich kuřat.

Můžete se také vyhnout kontaminovanému nádobí tím, že si na jídlo nastavíte dostatek jídla, místo abyste ho vynechávali celý den. Vzhledem k tomu, že jídlo je hůře dostupné, váš coop bude méně atraktivní pro freeloadery.

Úložiště chráněné před hlodavci

Investujte do pevných plastových nebo kovových zásobníků na krmivo pro vaše kuřata. Zatímco hlodavci a jiná zvířata mohou jíst prostřednictvím sáčků, ve kterých je krmivo dodáváno, budou mít více problémů s uzavřenými vanami. Je dobré držet skladiště krmiva také daleko od vašeho podniku a co nejdříve uklidit všechny rozlité látky.

Elektronické odstrašující prostředky

Můžete si koupit ultrazvukové odpuzovače, které používají zvukové vlny k odražení hlodavců. Jsou navrženy tak, aby využívaly frekvenci, kterou hlodavci nenávidí, a přitom jsou nenápadní a neobtěžují vaše kuřata ani jiná domácí zvířata.

Mátový olej nebo rostliny máty

Jako kořist se hlodavci spoléhají na svůj čich. Nemají rádi silné pachy, které brání jejich schopnosti všimnout si predátorů. Máta je zvláštní vůně, kterou nemají rádi. Zkuste kápnout mátový olej kolem vašeho háje nebo zasadit mátu, abyste je odradili.

Renomovaní chovatelé kuřat

Pokud právě zakládáte své hejno na dvorku, vyhledejte chovatele, kteří pravidelně testují své zásoby na salmonelu. Zakoupením kuřat, která ještě nenesou bakterie, budete moci předejít infekci zbytku vašeho hejna nebo počínání kontaminovanými ptáky.

Udržujte své stádo zdravé

Zajistit, aby bylo vaše hejno co nejzdravější, je jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit infekci. Silný, zdravý imunitní systém pomůže vašim kuřatům bojovat s infekcemi.

Jak se chránit před salmonelou

I když přijmete opatření na ochranu svého stáda, měli byste se chránit i před salmonelou. Neexistuje způsob, jak zjistit, zda syrové kuře nebo vejce, se kterými manipulujete, jsou kontaminované. Mnoho kuřat nevykazuje žádné známky infekce a hospodářská zvířata mohou šířit kontaminaci stejně snadno jako potraviny z nich. Naštěstí ochrana sebe a své rodiny nedá moc práce.

Umyjte si ruce

Šíření salmonely je tak snadné, jako když se dotknete kontaminovaných vajec, masa nebo živých kuřat a poté se dotknete úst. Mytí rukou po dobu alespoň 20 sekund po manipulaci s čímkoli, co by mohlo být kontaminováno, je jedním ze způsobů, jak se udržet v bezpečí.

Dohlížejte na děti kolem hospodářských zvířat

Děti tvoří nejvyšší počet případů salmonely, protože mají tendenci dotýkat se všeho kolem sebe a pak si strkat prsty do úst. Pokud je pustíte kdekoli do blízkosti hospodářských zvířat, ať už kuřat nebo jiných hospodářských zvířat, dávejte na ně pozor.

Poučení o správné hygieně, zejména v blízkosti zvířat, vám také pomůže minimalizovat riziko infekce.

Buďte opatrní při kontaktu s kuřaty

Způsob, jakým komunikujete se svými kuřaty, také ovlivňuje to, jak pravděpodobně zabráníte infekcím způsobeným salmonelou. Pokud si poté umyjete ruce, objímání a hlazení kuřat je v pořádku. Stejně jako u dotýkání se vaší tváře byste se však měli vyvarovat líbání kuřat. Totéž platí pro pojídání potravy kolem vašeho stáda nebo kurníku.

Neměli byste pouštět svá kuřata do svého domova. Uchovávejte kuřata a nemocná kuřata v prostorách pro ně vyhrazených, jako je chlívek nebo samostatná stáj mimo hlavní chlév.

Dodržujte hygienu potravin

Udržování vaší kuchyně v maximální čistotě a hygieně pomůže snížit riziko nákazy salmonelou. Můžete to udělat několika způsoby:

• Udržujte syrové maso mimo jiné potraviny.
• Na maso a zeleninu používejte samostatná prkénka.
• Ujistěte se, že maso a vejce jsou důkladně uvařené.
• K otření povrchů používejte jednorázové ručníky.

Pravidelně testujte své hejno

Pokud prodáváte kuřata nebo jejich vejce, je dobré nechat své hejno otestovat na salmonelu. Váš veterinář je bude moci otestovat a předepsat antibiotika, pokud jsou bakterie přítomny. Šalvěj je také dobrý způsob, jak pomoci kontrolovat infekce. Můžete ho přidat do krmiva pro vaše kuře a dát ho do pokrmů, které používají jejich maso nebo vejce.

Závěr:Salmonella z kuřat

Mnoho lidí nepovažuje živá kuřata za hrozbu, pokud jde o salmonelu. Takže může být překvapivé, když zjistíte, že salmonelu můžete dostat ze svého hejna na dvorku, zvláště pokud přišly do kontaktu s bakteriemi z infikovaných potkaních nebo myších trusu.

Naštěstí existuje spousta způsobů, jak chránit sebe a svá kuřata před salmonelou. Dodržování správné hygieny kolem vašeho hejna vám pomůže udržet infekce na uzdě.