Mýty o odkorňování domácích mazlíčků:„Skutečné maso“ je zdravější než masová moučka

Vítejte u dalšího pokračování „Debarking Pet Myths“, naší měsíční série, která se zabývá běžnými mýty, mylnými představami a historkami starých manželek o psech, kočkách a jejich výživě.

Protichůdné informace a hororové příběhy o tom, co se používá k výrobě krmiv pro psy a kočky online i mimo něj. V důsledku toho mnoho majitelů domácích mazlíčků dospělo k názoru, že „skutečné“ nebo „celé maso“ přísady (např. hovězí, jehněčí nebo vepřové) jsou lepšími a zdravějšími zdroji bílkovin než bílkovinná jídla (např. a kostní moučka). Ale je to skutečně pravda?

Ne nutně – ačkoli je to atraktivní marketingové tvrzení.

Skutečné maso je lákavé tvrzení, které se líbí majitelům domácích mazlíčků. Fráze „skutečné maso“ vyvolává představy steaků, kotlet a pečeně – kusy masa, které můžete najít v místním obchodě s potravinami nebo v řeznictví. Ale to je jen část toho, co je považováno za skutečné maso pro krmivo pro domácí zvířata.

Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv (AAFCO) definuje „maso“ pro krmivo pro domácí zvířata jako příčně pruhované svalstvo kostry, jazyka, bránice, srdce a jícnu savců s doprovodným tukem, kůží, pojivovými tkáněmi (šlachy), nervy a bez nich. cévy. Součástí není žádná kost. Maso určené pro použití v krmivech pro psy a kočky se často mechanicky odděluje od kostí, což je proces, při kterém vzniká jemně mletý pastovitý produkt, který pravděpodobně nenajdete v žádném kufříku na maso v maloobchodě.

Společnosti zabývající se krmivem pro domácí zvířata se mohou rozhodnout určit typ zvířete, ze kterého maso pochází. Mohou také použít obecný termín „maso“, pokud pochází z skotu, prasat, ovcí nebo koz. Maso jiných savců musí být identifikováno podle druhu (např. bizon, zvěřina nebo králík).

Svaly z jiných než savčích druhů – kuřat, krůt, kachen nebo různých druhů ryb – nelze na etiketě krmiva pro domácí zvířata nazvat „masem“. Namísto toho musí být tyto zdroje bílkovin konkrétně identifikovány jako drůbež nebo ryby nebo podle jejich specifických druhů (např. kuře, kachna, losos nebo tuňák).

AAFCO definuje „masovou moučku“ pro krmivo pro domácí zvířata jako tavený produkt ze savčích tkání bez přidaná krev, chlupy, kopyta, rohovina, kožené odřezky, hnůj nebo obsah žaludku nebo bachoru, ačkoli je povolena výjimka pro přítomnost množství, která se nevyhnutelně vyskytují během zpracování. Tkáně, které jsou součástí masových jídel, mohou být maso, které bylo považováno za nevhodné pro lidi k jídlu, nebo to mohou být části zvířat, které mnoho Američanů jíst nebude. Orgánové maso, jako je žaludek, střeva (s odstraněným obsahem), slezina, játra a ledviny, mohou skončit v tavených bílkovinných jídlech. Tato masová jídla jsou snadněji stravitelná a bohatší na živiny.

Během tavení se „zbytky“ masa melou, míchají a vaří, aby se oddělily bílkoviny od tuku a zabily všechny přítomné mikroorganismy. Oddělený tuk se dále zpracovává a čistí pro další použití, mimo jiné jako přísada do krmiv pro domácí zvířata. Proteinová směs se suší a mele na jednotnou velikost částic, aby se vytvořil suchý koncentrovaný prášek bílkovin a minerálů, který se snadno skladuje, přepravuje a používá v suchých krmivech pro domácí zvířata.

Největší rozdíl mezi masem a masovou moučkou je voda. Kosterní sval obsahuje asi 75 procent vody a tato voda se vaří během procesu výroby suchého krmiva pro domácí zvířata. Naproti tomu masové moučky obvykle obsahují asi 10 procent vlhkosti. Takže zatímco masová moučka nemusí povzbudit vaši chuť k jídlu, pamatujte, že psi a kočky nesdílejí estetické zájmy lidí o jídlo. Faktem je, žejak skutečné (nebo celé) maso, tak masová jídla poskytují cenné živiny, které jsou stravitelné a chutné při výrobě krmiva pro psy a kočky.

Stejně jako u jiných složek krmiva pro domácí zvířata se proteinové složky liší v kvalitě bez ohledu na jejich formu (např. celá nebo moučka). Zda je někdo lepší nebo zdravější, závisí na řadě faktorů, včetně počáteční kvality surovin; proporce svalové, kostní, pojivové a tukové tkáně; manipulace se surovinami a doprava; změny podmínek zpracování; a integritu dodavatele.

Společnosti zabývající se krmivy pro domácí zvířata navazují pevné vztahy s vybranými dodavateli, aby jim pomohly řídit kvalitu přísad – a v konečném důsledku i kvalitu hotového krmiva pro domácí zvířata. Výrobci píší velmi specifické nákupní požadavky na základě nutričních specifikací pro nakupované ingredience a testují ingredience, aby potvrdili, že specifikace jsou splněny před dokončením dodávky. Definice přísad AAFCO, což jsou přísné právní definice toho, co může nebo nemůže být v přísadách krmiva pro domácí zvířata, jsou pouze výchozím bodem pro tyto specifikace.