Starověké obiloviny:Ingredience, které tvrdě pracují jako váš pes

Vítejte zpět v „Going Pro“, naší opakované rubrice věnované výživě a výkonu pracovních a sportovních psů.

Výběru vhodného krmiva pro vašeho vysoce výkonného psího sportovce věnujete mnoho přemýšlení a péče. A žádné staré psí krmivo to nepomůže. Chcete, aby váš pes jedl krmivo, které poskytuje správné množství energie z přísad, které pracují stejně tvrdě jako on nebo ona. Koneckonců víte, jak důležité je správné palivo pro výkon vašeho psího sportovce, ať už váš pes čichá kontraband, aportuje ptáky, závodí na kurzech agility nebo pátrá po ztracených či pohřešovaných lidech.

Energie pro veškerou tuto práci pochází z jídla, jak jsme diskutovali v předchozím příspěvku, a získává se z tuků, sacharidů a bílkovin přítomných v potravinách. Jeden z novějších trendů v krmivech pro psy odráží to, co se děje v lidské výživě. Jde o použití starověkých obilovin místo kukuřice, pšenice, brambor, hrášku nebo jiných přísad bohatých na sacharidy.

Co je pozoruhodného na starověkých obilninách? Čtěte dále a zjistěte, jak tyto přísady přispívají k výživě vašeho psa.

Co jsou starověká zrna?

Jakkoli jsou starověké obilniny mezi lidskými gurmány populární, žádná oficiální definice ve skutečnosti neexistuje. Nejčastěji zmiňovaná definice je ta, kterou poskytuje Oldways Whole Grains Council, která definuje starověká zrna jako „zrna, která se za posledních několik set let do značné míry nezměnila“. Kategorie zahrnuje semena chia, quinoa, čirok, proso, ječmen, amarant a několik „heirloom“ odrůd pšenice.

Proč používat staré obiloviny v krmivu pro psy?

Nutriční profily těchto superpotravin činí určitá starodávná zrna atraktivní pro výrobce krmiv pro domácí mazlíčky, kteří chtějí formulovat krmiva s vysokým obsahem živin, jako je Diamond Pro89™ Beef, Pork &Ancient Grains Formula pro dospělé psy a Diamond Naturals Extreme Athlete Adult Dog Chicken &Rice Formula. Starověká zrna jsou dobře známá pro tyto vlastnosti ve srovnání s obilím, jako je kukuřice a pšenice:

• Relativně vysoký obsah bílkovin, který je bohatý na nepostradatelné (esenciální) aminokyseliny
• Přirozeně vysoký obsah vlákniny, včetně rozpustné i nerozpustné vlákniny
• Bohaté na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, jako je kyselina alfa-linolenová a linolová
• Přirozeně vysoké koncentrace antioxidantů, jako je alfa- a gama-tokoferol
• Různý obsah vitamínů a minerálů, včetně několika vitamínů B, vitamínu E, vápníku, hořčíku a železa

Starověké obiloviny jsou samozřejmě také nabité sacharidy. Všechny tři makroživiny – tuky, sacharidy a bílkoviny – tělo vašeho psa využívá k výrobě energie potřebné pro optimální výkon.

Velmi se vám líbí na vybraných starověkých obilninách v krmivech pro psy Diamond

Odborníci na výživu zvířat, kteří vytvořili Diamond Pro89 a Diamond Naturals Extreme Athlete, vážně zvážili starodávné obilné složky používané v těchto krmivech pro psy. V obou recepturách se používají semínka chia a quinoa, zatímco Diamond Pro89 obsahuje také proso a zrno čiroku.

Dávno předtím, než ji proslavily kýčovité rostlinné dekorace prodávané prostřednictvím infomercialů, byla chia ceněna jako jídlo národy Střední Ameriky a Mexika. Chia semínka obsahuje 19 až 26 procent bílkovin s pozoruhodnými hladinami nepostradatelných aminokyselin argininu, leucinu, fenylalaninu, valinu a lysinu.

Profil mastných kyselin chia semínek zahrnuje vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3 mastné kyseliny alfa-linolenové, která konkuruje lněnému semínku. Obsah sacharidů v chia semínkách se skládá ze skromného množství škrobů (26 až 41 procent) a značného množství vlákniny (47 až 60 procent), z nichž většinu tvoří nerozpustná vláknina.

Chia semínka přispívají k dietě mnoha minerály, přičemž v největším množství se nachází fosfor, vápník, draslík a hořčík. Vitamín B1, vitamín B2 a niacin (další vitamín B) jsou přítomny v chia spolu s několika tokoferoly, sloučeninami, které společně tvoří vitamín E a mají vysokou antioxidační aktivitu.

Sacharidy jsou hlavní makroživinou přítomnou v quinoa , následované bílkovinami a tuky. Škrob je hlavní složkou sacharidů, která představuje 52 až 69 procent sacharidů zrna. Celková vláknina se pohybuje od 7 do 9,7 procenta.

Obsah bílkovin v quinoa se pohybuje mezi 13,8 a 16,5 procenty (základ sušiny), i když se často používá průměr 15 procent. Obecně platí, že nepostradatelný obsah aminokyselin v proteinu z quinoy je považován za vyšší, než jaký se nachází v běžných obilných zrnech.

Quinoa má vyšší obsah oleje než kukuřice a některá další zrna, ale její profil mastných kyselin je podobný kukuřici a sójovým bobům. Quinoa je vynikajícím zdrojem důležitých mastných kyselin, včetně kyseliny linolové a alfa-linolenové.

Přestože výzkum obsahu vitamínů v quinoa je omezený, je známo, že semeno obsahuje vysoké množství vitamínu B6 a kyseliny listové. Je také důležitým zdrojem vitamínů B riboflavinu, niacinu a thiaminu. Quinoa je považována za vynikající zdroj vitamínu E.

Výživový profil zrného čiroku je srovnatelná s kukuřicí, přičemž největší podíl makroživin tvoří škrob, asi 75 procent. Při nebo nad 9 procent je obsah bílkovin v čiroku o něco vyšší než v kukuřici. Přestože obsah tuku v čiroku je o něco nižší než v kukuřici, esenciální mastná kyselina linolová tvoří více než polovinu celkových mastných kyselin. Obsah vlákniny v zrnu čiroku je primárně nerozpustná vláknina, která hraje důležitou roli při stimulaci střevní motility a doby průchodu.

Běžně spojováno s potravou pro volně žijící ptáky, proso patří mezi obilniny s vyšší nutriční hodnotou. Obsah bílkovin v perlovém prosu, nejběžnějším komerčně vyráběném prosu, se pohybuje od 9 do 13 procent, ačkoli některé zdroje uvádějí průměrný obsah bílkovin v perlovém prosu 14,5 procenta. Protein z prosa je bohatý na nepostradatelnou aminokyselinu methionin a poskytuje více lysinu než kukuřice.

Jáhly také obsahují více tuku (4 až 7 procent) než většina ostatních obilných zrn, což zvyšuje jejich energetický přínos ve stravě. Kyselina linolová, omega-6 mastná kyselina, tvoří asi 40 procent celkových mastných kyselin v prosu. Aby se vyrovnal vyšší obsah tuku, obsah škrobu prosa je o něco nižší než u ostatních semen. Celková vláknina, asi 17 procent, je vysoká a skládá se ze stejného množství rozpustné a nerozpustné vlákniny.

Co to znamená pro vašeho pracovního nebo sportovního psa

Při výběru krmiva pro vašeho sportovního nebo pracovního psa byste měli vzít v úvahu jeho energetické potřeby. Psi, kteří se účastní vytrvalostních aktivit, budou vyžadovat více energie vzhledem k delším vzdálenostem, které urazí. Tito atletičtí psi těží z vyššího podílu tuku v jejich stravě, jako jsou ty, které se nacházejí ve výkonnostních a vysokoenergetických dietách. Starověké obilniny ve směsi ingrediencí mohou pomoci dodat zvýšenou energii z tuků, sacharidů a bílkovin.