V mé knize o výživě z roku 2014 Dog Food Logic Zdůraznil jsem (někdo by mohl říci, že na to naráží) potřebu, aby společnosti vyrábějící krmiva pro domácí zvířata poskytovaly spotřebitelům informace o stravitelnosti. Není těžké určit hodnotu a většina společností vyrábějících krmiva pro domácí zvířata již provádí krmné pokusy, které to měří (výsledky si však nechají pro sebe). Jako jedno z nejzákladnějších měřítek kvality potravy poskytuje stravitelnost základní informace, které mohou majitelům psů pomoci vybrat pro jejich psa to nejlepší krmivo.
Co je to stravitelnost a proč na ní záleží? Stravitelnost odráží schopnost krmiva dodávat základní živiny psovi, který je konzumuje. To v konečném důsledku ovlivňuje nejen kvantitu a kvalitu defekace (jak moc váš pes kaká a jak lejno vypadá a voní) a sklon psa k plynatosti (není třeba vysvětlovat), ale co je důležitější, dlouhodobé zdraví a kondici psa. Graf na této stránce shrnuje, jak se měří stravitelnost pomocí pokusů krmení se psy.
Je to poslední krok, „Poskytovat výsledky spotřebitelům“, který na scéně krmiv pro psy do očí bijícím způsobem chybí. Ale harfuji (znovu).
Kupředu. Máme pro vás dobré zprávy.
Pojem koeficient stravitelnosti označuje procento potravy, které pes vstřebá do svého těla během procesu trávení. Obecně platí, že suchá krmiva pro psy s hodnotami stravitelnosti 75 procent nebo méně budou velmi špatné kvality, krmiva s hodnotami mezi 75 a 82 procenty jsou klasifikována jako střední kvality a krmiva s hodnotami stravitelnosti vyššími než 82 procent jsou vysoce kvalitní. Pokud vidíte produkty s udávanou stravitelností 88 procent nebo více, máte rockovou hvězdu. (Podrobnější vysvětlení stravitelnosti krmiva pro psy naleznete v části Logika krmiva pro psy .)
Paradox spočívá ve skutečnosti, že zatímco mnoho společností zabývajících se krmivem pro domácí zvířata běžně měří stravitelnost svých produktů, nemusí tyto informace oznamovat lidem, kteří jejich krmiva kupují. Většina tyto informace neposkytne, i když jsou přímo požadovány. Na stravitelnosti záleží (hodně), ale nemůžeme posuzovat potraviny na základě informací, které nemáme.
Dobrou zprávou je, že dvě výzkumné studie měřící stravitelnost psích krmiv sestavených s různými typy zdrojů bílkovin byly nedávno zveřejněny skupinou odborníků na výživu zvířat z Norské univerzity přírodních věd a Univerzity v Kodani v Dánsku1,2. První porovnávala stravitelnost psích krmiv, která používala tři běžná živočišná bílkovinná jídla, a druhá porovnávala použití čerstvého kuřecího masa (také „kuřecí na prvním místě“) s drůbeží moučkou jako zdroje bílkovin v suchém krmivu. Vzhledem k tomu, že všechny proteinové složky, které výzkumníci zkoumali, se často nacházejí v komerčních krmivech, mohou jejich výsledky pomoci majitelům psů při hledání kvalitního krmiva.
Stejně jako já vás možná překvapí, co našli:
V první studii výzkumníci porovnávali bílkoviny a celkovou stravitelnost tří suchých (extrudovaných) krmiv pro psy, která byla formulována tak, že obsahovala ekvivalentní množství buď jehněčí moučky, rybí moučky nebo drůbeží moučky1. Protože jedním z cílů jejich práce bylo zjistit, zda norek představuje vhodný model pro hodnocení kvality krmiva pro domácí mazlíčky, testovali krmiva u rostoucích norků, dospělých norků a dospělých psů.
Výsledky: Jako zdroj bílkovin vykazovala jehněčí moučka významně nižší hodnoty pro více měření kvality bílkovin a obsahu esenciálních aminokyselin ve srovnání s drůbeží moučkou a rybí moučkou. Přestože všechny tři diety byly sestaveny tak, aby poskytovaly kompletní a vyváženou výživu, bylo zjištěno, že dieta z jehněčí moučky má nedostatek esenciální aminokyseliny methionin, když se vezme v úvahu stravitelnost.
Přestože rozdíly mezi drůbeží a rybí moučkou nebyly tak dramatické, drůbeží moučka byla nižší kvality než rybí moučka. Rybí moučka jako zdroj bílkovin v krmivu pro psy měla nejvyšší hodnoty téměř ve všech ukazatelích kvality, včetně stravitelnosti a obsahu esenciálních aminokyselin. Při testování na dospělých psech byly hodnoty stravitelnosti bílkovin těchto tří potravin 71,5 pro jehněčí moučku, 80,2 pro drůbeží moučku a 87,0 pro rybí moučku.
Celkově tato studie naznačuje, že alespoň u zdrojů použitých v této práci bylo pořadí kvality bílkovin jehněčí moučka (špatná), drůbeží moučka (střední) a rybí moučka (vysoká). Navíc, ačkoli uváděná hladina jehněčí moučky ve stravě překračovala minimální potřebu methioninu pro dospělé psy, skutečné množství methioninu, které bylo psům k dispozici (tj. bylo stráveno), bylo nižší než jejich minimální požadavek na tuto živinu.
Druhá studie týmu je průlomová. Je to první, kdo zkoumá, zda existuje prokázaná výhoda zařazení „čerstvého“ (ve skutečnosti mraženého) kuřete do extrudovaného, suchého krmiva pro psy. To je důležité, protože propagace „čerstvé jako první“ na etiketách krmiva pro domácí zvířata se často používá jako tvrzení o vyšší kvalitě bílkovin v produktu.
Výzkumníci testovali stravitelnost a obsah aminokyselin čerstvého syrového kuřete (technicky označovaného jako „syrové mechanicky oddělené kuřecí maso“) před zpracováním (vařením) a poté znovu poté, co bylo přidáno do suchého krmiva pro psy, aby nahradilo asi 25 procent drůbeží moučka produktu. Protože se ukázalo, že syrové maso je stravitelnější než suchá tavená proteinová jídla, byla vyslovena hypotéza, že zahrnutí syrového kuřete do suchého krmiva by skutečně zlepšilo stravitelnost jídla o několik procentních bodů. (Poznámka:Vzhledem k tomu, že norek byl dříve prokázán jako vhodný model pro psy, byl k testování stravy použit dospělý norek.)
Výsledky: Jak se očekávalo, při testování před zpracováním byla stravitelnost syrového kuřecího masa výrazně vyšší než stravitelnost taveného drůbežího šrotu (88,2 procenta vs. 80,9 procenta). Když však syrové kuřecí maso nahradilo 25 procent drůbeží moučky v extrudovaném suchém krmivu, stravitelnost potravy se významně nezlepšila (81,3 vs. 80,3). Kromě toho byla stravitelnost několika esenciálních aminokyselin ve skutečnosti vyšší v potravinách obsahujících pouze drůbeží moučku než v potravinách, které obsahovaly syrové kuřecí maso.
Páni. Výsledky těchto dvou studií jsou v rozporu s několika dříve přijatými (pokud nikdy skutečně neprokázanými) nařízeními o krmivech pro psy. Jsou to:
1. Jehněčí moučka je vysoce kvalitním zdrojem bílkovin pro krmiva pro domácí zvířata. Um, zřejmě ne! První studie zjistila, že jehněčí moučka byla špatně stravitelná (70,5 procenta) a poskytovala nedostatečné hladiny esenciální aminokyseliny methioninu po zohlednění stravitelnosti.
2. Jídla všech jmenovaných druhů jsou lepší než „obecná“ jídla. To odkazuje na obecné pravidlo, že psí lidé by si měli vždy vybrat krmivo, které používá pojmenovaný zdroj živočišných bílkovin (jako je kuřecí, krůtí, losos nebo jehněčí maso) před běžnou drůbeží nebo rybí moučkou. Konkrétně výběr jehněčího před drůbeží nebo rybí moučkou nemusí vašemu psovi zajistit kvalitní bílkoviny, ve které jste doufali.
3. Uvedení čerstvého zdroje živočišných bílkovin na prvním místě na etiketě krmiva pro domácí zvířata znamená vyšší kvalitu (stravitelnější) bílkoviny. Opět ne – alespoň v případě kuřete. Zatímco stravitelnost čerstvého kuřecího masa byla při testování před zpracováním vyšší než u drůbeží moučky, začlenění čerstvého kuřete (jako 25 procent zdroje bílkovin!) do extrudovaného krmiva nezlepšilo stravitelnost ani nevedlo k vyšší kvalitě produktu. Vědci spekulovali, že k tomu mohlo dojít proto, že suroviny ze syrového masa by mohly být náchylnější k poškození způsobenému procesy zahřívání a sušení při vytlačování než tavená proteinová jídla.
Bez ohledu na příčinu se zdá, že „Kuře na prvním místě“ nemusí být marketingovým svatým grálem, za který ho propagují společnosti zabývající se krmivy pro domácí zvířata.
To je skvělá informace pro psí lidi. Velké poděkování patří tomuto týmu výzkumníků, mimo jiné (všechny zejména na univerzitách, nikoli od společností zabývajících se krmivem pro domácí mazlíčky), kteří publikovali vědecké důkazy týkající se kvality bílkovin, obsahu aminokyselin, stravitelnosti a bezpečnosti různých přísad a produktů krmiva pro psy. Jsme jim všem vděční a doufáme, že uvidíme více takových typů studií.
Tyto studie poskytují potřebné a zásadní informace, ale (zatím) nejdou tak daleko, aby nám poskytly odpovědi na nejdůležitější otázku:„Jaká je stravitelnost značky krmiva, které svému psovi krmím?“
Řekl jsem to již mnohokrát a řeknu to znovu:
Pokud výrobci krmiva pro domácí mazlíčky trvají na tom, aby nám tvrdili, že jejich značky krmiva poskytují „kompletní a vyváženou výživu“ po celý život našich psů, pak poskytnutí několika velmi jednoduchých měřítek kvality těchto krmiv není příliš náročné!
Výzkumníci těchto prací souhlasí. Abstrakt jejich prvního článku končí takto:„Studie navíc ukázala, že pro zajištění nutriční přiměřenosti krmiva pro psy a možnost porovnat kvalitu bílkovin krmiva pro psy, informace o složení aminokyselin a stravitelnosti jsou zásadní .“ (Zdůrazněte můj.)
Takže výrobci krmiva pro domácí zvířata: Posloucháš? Je čas zintenzivnit a poskytnout tyto informace na svých štítcích, webových stránkách nebo alespoň v reakci na přímé dotazy. Mezitím budu nadále podávat zprávy a propagovat výzkumné studie, které nám poskytují informace, které potřebujeme, abychom pro své psy vybrali chytře.
1. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Matthiesen CF, Ahlostrom O. „Biologická dostupnost bílkovin a aminokyselin extrudovaného krmiva pro psy s proteinovými krmivy různé kvality za použití rostoucího norka (Neovison vison) jako modelu.“ Journal of Animal Science 2016;
94:3796-3804.
2. Tjernsbekk MT, Tauson AH, Kraugerus OF, Ahlstrom O. „Syrové, mechanicky oddělené kuřecí maso a hydrolyzát bílkovin z lososa jako zdroje bílkovin v extrudovaném krmivu pro psy:Vliv na stravitelnost bílkovin a aminokyselin.“ Fyziologie zvířat a výživa zvířat 2017; 101:323-331.2.
Linda P. Case je majitelkou AutumnGold Consulting &Dog Training Center v Mahomet, Illinois. Je také autorkou Dog Food Logica píše blog The Science Dog.
Udělali jste chybu, že jste svého věčně vyhnkého psa nechali doma, bez dozoru, s uvolněným víčkem na nádobě na krmivo pro psy. Přijdete domů, abyste našli prázdnou přihrádku na žrádlo pro psy a nafouklého, nepohodlného psa, který neproduktivně dáví. Je to obávaná GDV (žaludeční dilatace a volvulus,
The Whole Dog Journal je to nejlepší, co nás s Dukem od Supermana potkalo. Duke je můj kámoš se zlatým retrívrem. Od doby, kdy je Duke štěně, krmím ho komerčním krmivem pro psy. Vždy jsem měl pocit, že to není to nejlepší z potravin, co se týče jeho vedlejších produktů a konzervantů. Asi před osmi
