Fytonutrienty pro vašeho psa

Fytonutrienty, které se nacházejí v řadě barevné zeleniny a ovoce, nabízejí významné antioxidační účinky, které mohou pomoci s mnoha zdravotními problémy psů, od problémů souvisejících s věkem až po chronická onemocnění, jako je rakovina.

V minulém čísle Wellness zvířat (V20I4), jsme se podívali na mikroživiny, běžné vitamíny a minerály, které váš pes potřebuje, aby zůstal zdravý. Nyní se zaměříme na méně známé fytonutrienty, rostlinné živiny nezbytné pro pohodu zvířat (a lidí). Přestože fytonutrienty nejsou nutné pro růst nebo vývoj vašeho psa, přispívají k celkovému dlouhodobému zdraví. Vyšší hladiny fytonutrientů mohou dokonce pomoci předcházet chronickým onemocněním nebo je zvrátit a snížit problémy spojené se stárnutím.

Fytonutrienty jsou bohaté na ovoce a zeleninu

V rostlinách se nacházejí tisíce fytonutrientů a pro všechny neexistuje jediná chemická kategorie. Některé, jako sulforafan, jsou v kategorii samy o sobě. Jiné, jako flavonoidy a karotenoidy, jsou velké skupiny s četnými sloučeninami – pouze bylo identifikováno přes 5 000 flavonoidů. Naštěstí se ukázalo, že mnohem menší počet hraje největší roli při udržování zdraví a bylo identifikováno ovoce a zelenina obsahující nejvyšší koncentrace těchto fytonutrientů.

Fytonutrienty jsou důvodem, proč jsou diety s vysokým obsahem ovoce a zeleniny zdravější než běžné diety doplněné syntetickými vitamíny. Dokonce i doplnění stravy zeleninovými a ovocnými prášky nabízí prokazatelné zdravotní přínosy pro člověka. Ochránci zvířat také poznamenávají, že jejich psům se daří lépe na dietách, které obsahují čerstvé celé potraviny, včetně zeleniny a ovoce.

Fytonutrienty jsou většinou zodpovědné za zářivé barvy rostlin, zejména tmavě zelenou, sytě červenou, oranžovou, modrou a fialovou. Je tedy logické, že ovoce a zelenina s nejvíce fytonutrienty jsou tmavě listová zelenina, bobule (červené, modré a fialové), pomeranče a zelenina, jako jsou sladké brambory a zimní dýně s oranžovou a žlutou dužninou. Živiny sídlí v barevných částech jídla, takže slupka červeného jablka má vyšší koncentraci fytonutrientů než zbytek jablka. Plody s červenou dužinou, jako jsou maliny, mají živiny rozptýlené po celém ovoci. Stručně řečeno, pokud chcete do stravy svého společníka přidat nějaké ovoce a zeleninu bohaté na fytonutrienty, vsaďte na světlé barvy. (Jen se vyhýbejte ovoci a zelenině, které jsou pro psy toxické, jako jsou hrozny jakékoli barvy a také rozinky.)

2 samostatné fytonutrienty

1. Sulforaphane se vyskytuje v rodině brokolice. Nejvyšší množství se nachází v brokolicových klíčcích, ale velké množství je i v samotných rostlinách, včetně brokolice, kapusty, květáku, límcovité zeleniny a dalších z této čeledi. Sulforaphane nabízí jedny z nejsilnějších protirakovinných účinků ze všech fytonutrientů. Komerčně zmrazená brokolice neobsahuje použitelnou formu, ale přidání trochy daikonu (japonské ředkve) tento problém řeší. Většina pilulek není spolehlivá, pokud jde o správnou formu nebo množství sulforafanu.
2. Resveratrol leží u kořene „francouzského paradoxu“, a proto mohou Francouzi jíst potraviny s vysokým obsahem tuku, jako je sýr a máslo, aniž by trpěli srdeční chorobou. Resveratrol je červenofialový pigment, který se nachází ve slupce červených hroznů a v bobulích, jako jsou borůvky a brusinky. Resveratrol je vynikající protizánětlivá živina s anti-aging a širokým protirakovinným účinkem. Bylo prokázáno, že tato živina předchází rakovině ve třech fázích — v prorakovinném prostředí (jako jsou případy opakovaného spálení sluncem), v začátcích růstu nádoru a při zpomalení fáze rychlého růstu.

Karotenoidy

Rodina karotenoidů fytonutrientů je zvláště dobrá při kožních a očních problémech. Karotenoidy jsou rozpustné v tucích, což znamená, že se lépe vstřebávají, jsou-li podávány se zdravým tukem nebo olejem, jako je rybí, olivový, avokádový nebo mandlový olej. Nejvyšší jsou v potravinách s červenou nebo oranžovou barvou, jako je mrkev, sladké brambory, rajčata, zimní dýně, ananasový meloun, červená paprika a papája. Nacházejí se také v kapustě a další tmavě zelené listové a brukvovité zelenině.

• Na rozdíl od většiny živin jelykopen nacházející se v rajčatech se při vaření rajčat uvolňuje ve větším množství. To platí zejména tehdy, když se vaří v oleji. Je zajímavé, že konzervovaná rajčata nemají tuto zvýšenou hladinu lykopenu, pravděpodobně proto, že teplota konzervování je tak vysoká. Lykopen je obzvláště dobrý bojovník proti rakovině a může pomoci s problémy s pamětí (a s Alzheimerovou chorobou u lidí).
• Další karotenoid, beta karoten , má antioxidační účinek při podávání v nízkých dávkách. Ale když je podáván ve velmi vysokých dávkách, má ve skutečnosti prooxidační účinek. Prooxidační forma má prozánětlivý účinek, který pomáhá rakovinným buňkám napadnout a množit se rychleji. Spíše než dávat vašemu zvířeti čistý beta karoten, jeho příznivé účinky na kůži a oči nejlépe podat mu mrkvový prášek, který obsahuje vyvážený poměr karotenoidů v dávce, která tělu pomáhá.
• Třetím karotenoidem je červenooranžový pigment astaxanthin . Nachází se v řasách; v krillu, který jedí ty řasy; a v lososech, kteří jedí krill. Astaxanthin je primárně zodpovědný za jasně oranžovou barvu volně ulovených lososů; projevuje se pouze jako velmi světlá barva u lososa chovaného na farmě. Tento karotenoid pomáhá vidění specifickou ochranou buněk sítnice. Má podobný účinek na mozkové buňky a může pomoci s problémy s pamětí souvisejícími s věkem u starších zvířat. Zlepšuje také výkon u lidských soutěžních cyklistů a mohl by pomoci i psím sportovcům.

Flavonoidy

Mnoho lidí spojuje slovo „bioflavonoidy“ s pomeranči a vitamínem C. Bioflavonoidy mohou být také nazývány flavonoidy, což způsobuje, že hlavní název této rodiny je trochu matoucí. Rodina bioflavonoidů také obsahuje flavonoly a flavony, takže mnozí nazývají verzi obsaženou v pomerančích a jiných citrusových plodech termínem „citrusové bioflavonoidy“.

Rodina flavonoidů má silný antioxidační účinek. Díky tomu mají protizánětlivé a protirakovinné účinky. U lidí jsou také zvláště dobré pro zdraví srdce a krevních cév.

• Citrusové bioflavonoidy se nacházejí ve vysokých koncentracích ve slupkách nejen pomerančů, ale také jiných citrusových plodů, jako jsou citrony, limetky, mandarinky a grapefruity. Kromě standardního antioxidačního působení jsou tyto bioflavonoidy zvláště dobré při ochraně dýchacího systému a posilují působení vitamínu C.
• Rutin je flavonoid obsažený v pohance, olivách, chřestu a malinách. Je zvláště užitečný pro snížení tvorby modřin a snížení krevních sraženin v případě mrtvice.
• Quercitin se nachází v listové zelenině, rajčatech, bobulích a brokolici. Je jednou z nejrozšířenějších a nejhojnějších rostlinných živin se silnými antioxidačními účinky. Bylo zjištěno, že pomáhá při alergiích, chronické únavě a autoimunitních problémech.
• Prokyanidiny se nacházejí v kůře borovice a v semenech hroznů. Nacházejí se také v jablkách; množství se však velmi liší v závislosti na odrůdě jablka a nezávisí na úrovni pigmentu. Například jablka Granny Smith mají více prokyanidinů než jablka McIntosh, ale jablka Red Delicious mají více než obojí. Procyandiany jsou zvláště dobré na problémy s pamětí spojené se stářím a na vysoký cholesterol. Mohou také pomoci s vysokým krevním tlakem.

K čemu jsou fytonutrienty dobré?

Nejznámější ze všech fytonutrientů (viz výše) mají řadu věcí společných. Poskytují vysokou antioxidační aktivitu. V důsledku toho jsou protizánětlivé a mají alespoň nějaký protirakovinný účinek (buď tím, že pomáhají předcházet nebo léčit, nebo obojí, v závislosti na živinách).

Fytonutrienty mohou také pomoci se svalovou silou u starších zvířat a pomáhají podporovat zdravé stárnutí. U lidí (a pravděpodobně také u koček) mohou pomoci modulovat hladinu cukru v krvi a kontrolovat diabetes typu II. Některé fytonutrienty jsou zvláště užitečné při specifických problémech, jako je šedý zákal nebo onemocnění dýchacích cest.

Fytonutrienty nejlépe fungují ve skupinách

Jen proto, že fytonutrienty dělají skvělé věci, neznamená to, že si můžete vybrat jen jeden pro vás nebo vašeho psa a získat veškerou pomoc, kterou potřebujete. Mnoho samostatných chemických cest vede k zánětu, rakovině a stárnutí a jeden fytonutrient nepokrývá všechny. Takže pro nejlepší účinek potřebujete různé fytonutrienty, které pokrývají co nejširší počet cest.

Kromě toho má mnoho fytonutrientů jednu nebo více dalších výhod, takže pokud pro svého psa použijete pouze jednu, nezískáte celou škálu možných účinků. V rostlinách se fytonutrienty vyskytují ve skupinách, takže je nejlepší je používat stejným způsobem. Zvířata byla navržena tak, aby jedla celá jídla, ne jednotlivé pilulky.

Obecně platí, že fytonutrienty nabízejí zdravotní výhody, které pomáhají při chronických onemocněních. Možná budete chtít dát svému psovi konkrétní fytonutrient pro konkrétní problém. Chcete-li získat stejné výhody, jaké lidé získávají ze stravy s vysokým obsahem ovoce a zeleniny, zvažte vysoce kvalitní ovocné a zeleninové prášky jako nejsnazší způsob, jak dostat do vašeho psa mnoho živin najednou. Někteří psi si také pochutnávají na čerstvé zelenině a/nebo ovoci přidávaném do jejich stravy. Experimentujte s několika a uvidíte, co má váš pes rád. Fytonutrienty mohou být přínosem pro všechna zvířata, zejména během jejich zlatých let.