Způsobují bezobilné diety skutečně srdeční onemocnění psů?

I když mohou nedávné titulky znít alarmující, spojení mezi krmivem pro psy bez obilovin a srdečními chorobami není tak jednoznačné, jak se mnozí domnívají.

Pravděpodobně jste viděli nedávné titulky:„Bezobilné diety spojené se srdečními chorobami u psů!“ Tato široce propagovaná tvrzení vycházejí ze spekulací, že potraviny, které negativně ovlivňují stav taurinu, vedou u psů k dilatační kardiomyopatii s nedostatkem taurinu (DCM). Potraviny, které obsahují vysoké množství hrachu, čočky a brambor, jsou označeny FDA jako potenciální rizikové faktory a tyto běžné složky se nacházejí v mnoha krmivech pro domácí zvířata, která jsou formulována a prodávána jako „bez obilnin“. Ale je to skutečně pravda? Způsobují bezobilné diety skutečně srdeční onemocnění u našich psů?

„Odkaz“ neznamená „příčina“

Nejprve je důležité pochopit, že odkaz nebokorelaci nerovná se přímá příčina. Kromě toho k onemocnění srdce obvykle přispívá mnoho faktorů a nedávný výzkum naznačuje, že strava je faktorem pouze u asi 30 % psů s DCM. Někteří psi s DCM – ale ne všichni – se zlepší suplementací taurinu. To ukazuje, že s procesem onemocnění DCM je spojeno mnoho vlivů a že přesná role a dopad taurinu v potravě se jeví jako komplexní a dosud není plně pochopen.

Je důležité pochopit, že odkaz nebokorelaci nerovná se přímá příčina.

Co je taurin?

Taurin je aminokyselina, která se nachází především v mase. Většina aminokyselin se používá hlavně k tvorbě bílkovin, ale taurin hraje jedinečnou roli v mnoha funkcích těla. Je pozoruhodné, že taurin je nezbytný pro správnou funkci svalových tkání – zejména srdce. Je také životně důležitý pro oči a mozek a je složkou žluči, která štěpí tuky z potravy. Navíc má taurin prospěšné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Taurin není běžně vyžadován v psí stravě, protože psi jsou obecně schopni syntetizovat ho z jiných aminokyselin, které se nacházejí v bílkovinách v mase, drůbeži, rybách a vejcích. Zdá se však, že některá plemena mohou být náchylnější k problémům s nedostatkem taurinu než jiná. (Na rozdíl od psů kočky musí konzumují taurin ve své stravě, protože si nemohou produkovat svůj vlastní.)

Je důležité si uvědomit, že taurin se přirozeně vyskytuje v bílkovinách živočišného původu (maso, ryby a vejce), ale ne v rostlinných zdrojích bílkovin. Také vysoké teploty a extrémní teplo používané ke zpracování mnoha krmiv pro domácí zvířata mění biologickou dostupnost taurinu.

Kvalita dělá rozdíl

Strava, která obsahuje vysoce kvalitní živočišné bílkoviny a není tepelně poškozená, by proto měla poskytovat dostatek taurinu. Naopak bílkoviny nízké kvality nebo nadměrně tepelně upravené potraviny budou špatně stravitelné, čímž se sníží dostupnost taurinu.

S ohledem na tuto skutečnost je čím dál jasnější, že problémy implikující „bezobilná“ krmiva pro domácí zvířata jako potenciální zdravotní riziko mohou být spojeny s následujícími faktory:

1. Většina nízké kvality potraviny bez obilovin mají vysoké koncentrace rostlinných bílkovin, jako je čočka, hrách a další luštěniny, stejně jako brambory.
2. Většina těchto krmiv pro domácí mazlíčky se intenzivně zpracovává a zahřívá na extrémně vysoké teploty, což mění biologickou dostupnost taurinu.

Mikrobiom hraje roli

Dalším faktorem, který hraje hlavní roli při nedostatku taurinu, je psí střevní mikrobiom. Zdá se, že bakteriální mikroby ve střevě mají významný vliv na zpracování a využití této důležité aminokyseliny. Když se mikrobiom vychýlí z rovnováhy, může ve střevě vytvořit prostředí, které upřednostňuje typy bakterií, které odbourávají taurin, čímž je tato aminokyselina méně dostupná pro tělo psa, včetně jeho svalových tkání a srdce.

Rovnováha a rozmanitost mikrobiomu je ovlivněna mnoha faktory, včetně složek konzumovaných v potravinách, jako je vyšší hladina sacharidů, které se rozkládají na cukry. Kromě toho je mikrobiom značně ovlivněn chronickým zánětem ve střevním traktu, což je problém, který je nyní běžně identifikován u psů (a lidí).

Chronický zánět ve výstelce střev vede k tomu, co se běžně nazývá „syndrom netěsného střeva“, což znamená, že je narušena integrita střeva, což umožňuje průchod složek přes normálně ochrannou střevní bariéru a přímo do oběhu se zbytkem těla. . Tento problém může vést k řadě onemocnění, ale také výrazně ovlivňuje mikroby, které jsou klíčové pro trávení a zpracování potravy, stejně jako imunitní funkce, mozkové funkce a celkové zdraví.

Problém je vícefaktorový

Nedávná zpráva sestavená odborníky na holistickou veterinární medicínu a výživu psů vysvětluje, že souvislost mezi potravinami bez obilovin a srdečními chorobami je pravděpodobně multifaktoriální problém související se změnami střevní flóry, pravděpodobně způsobený vysokým procentem luštěnin v nižší kvalitě. bezobilné“ diety, které mohou změnit absorpci taurinu a změnit jeho stravitelnost a biologickou dostupnost.

Zpráva navíc uvádí, že problém může také souviset se zpracováním zdrojů bílkovin. Jak bylo diskutováno výše, použití vysokého tepla ke zpracování proteinů způsobuje změněné trávení, vytváří prozánětlivé mediátory – což vede k zánětu ve střevě a těle – a vede k posunu mikrobiomových bakterií. Tento typ posunu může podporovat střevní prostředí, které podporuje zvýšený počet bakterií degradujících taurin.

Glyfosát přispívá k problému

Ačkoli nyní více rozumíme kritické roli střevních mikrobů a tělesného mikrobiomu, uvědomujeme si také, že moderní metody zemědělství a zpracování potravin jsou škodlivé pro zdraví a rozmanitost mikrobiomu. Zdravé střevní bakterie jsou dramaticky změněny dietami obsahujícími silně zpracované potraviny, konzervační látky a zvyšující se hladiny toxinů, jako je glyfosát, který je hlavní složkou produktu Round-Up společnosti Monsanto. Zajímavé je, že glyfosát je nejen toxin, ale technicky je to také antibiotikum, protože zasahuje do enzymatických drah u mnoha bakterií. Je tedy snadné pochopit, proč tento herbicid ovlivňuje tělu prospěšné bakterie a stav mikrobiomu.

Je zajímavé poznamenat, že čočka a hrách obsahují jedny z nejvyšších hladin glyfosátu, následované ovsem, kukuřicí, sójou, pšenicí a bramborami.

Zatímco glyfosát je uznáván jako antimikrobiální i jako herbicid, je také známo, že rozkládá těsná spojení buněk, které tvoří výstelku střeva nebo gastrointestinálního traktu. Toto zhroucení buněčných spojení degraduje inteligentní bariérový systém střeva, což vede k syndromu prosakujícího střeva, který také propouští další toxiny (kromě glyfosátu).

Jinými slovy, chronické vystavení glyfosátu a dalším toxinům vede k zánětu střev, snížení počtu a diverzity střevních mikrobů a ke změně trávení a imunitní odpovědi na složky potravy.

Jak vidíte, říkat, že „potraviny bez obilovin způsobují srdeční onemocnění“, je příliš zjednodušující. Na tomto problému se podílí mnoho faktorů, od kvality stravy, ingrediencí a zpracování až po zdraví psího mikrobiomu. Jinými slovy, krmit svého psa bezobilnou dietou ještě neznamená, že se u něj určitě vyvine srdeční choroba!

Zůstaňte v obraze se všemi nejnovějšími výzkumy na toto téma na animalwellnessmagazine.com.