Taurin je potřeba pro:
1. Zdravá činnost srdce
2. Jako součást žlučových kyselin
3. Funkce sítnice
4. Reprodukční zdraví
Diétové rizikové faktory pro stav sníženého taurinu:
– Nízkoproteinová dieta (omezené množství prekurzorů taurinu)
– Tepelně poškozené nebo nekvalitní zdroje bílkovin
– Vysoký obsah vlákniny (tj. rýžové otruby, řepné řízky, celulóza)
– Jehněčí a rýžové diety (spekulováno)
– Rostlinné zdroje bílkovin (hrách, čočka, luštěniny) (spekuluje se)
Možné rizikové faktory pro DCM s nedostatkem taurinu:
PLEMENA
Americký kokršpaněl
Anglický setr
Zlatý retriever
Labradorský retrívr
Newfoundland
Svatý Bernard
VELIKOST
Psi velkých plemen
Psi s pomalejším metabolismem
DIETA
Faktory, které snižují produkci taurinu
Faktory, které zvyšují mikroby rozkládající taurin ve střevě
Faktory, které snižují produkci žlučových kyselin
V polovině července 2018 vydal americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) varování pro veterináře a majitele domácích zvířat ohledně zpráv o zvýšeném výskytu srdečního onemocnění zvaného psí dilatační kardiomyopatie (DCM). Tato porucha je charakterizována oslabením srdečního svalu, což vede ke snížení schopnosti srdce pumpovat, a pokud se neléčí, k srdečnímu selhání. Hlášené případy se vyskytly u plemen, která nejsou považována za geneticky predisponovaná k této poruše.
Dále bylo zjištěno, že významný počet psů má snížené hladiny cirkulujícího taurinu v krvi a pozitivně reagovali na suplementaci taurinu. Spekuluje se, že tyto případy souvisí s konzumací potravin, které negativně ovlivňují stav taurinu, což vede k DCM s nedostatkem taurinu. Potraviny obsahující vysoké množství hrachu, čočky, jiných semen luštěnin a/nebo brambor označil FDA za potenciální rizikové faktory. Tyto složky se běžně vyskytují v potravinách, které jsou formulovány a propagovány jako „bez obilovin.“
Jak tyto věci jdou, následovala spousta humbuku a v reakci na to docela dost hysterie. Vyvarujme se tohoto typu reakce a místo toho se podívejme na důkazy:Co v současné době víme o úloze stravy a taurinu ve vývoji DCM u psů – a jak to, že „bezobilné“ potraviny byly v poslední době cíleny jako možná dietní příčina?
DCM je onemocnění srdce, které způsobuje oslabení samotných srdečních svalů, což následně snižuje schopnost srdce pumpovat krev tělem psa tak, jak má. Srdce se zvětší a ochabne a v plicích psa se začne hromadit tekutina. Jak tento stav postupuje, způsobuje městnavé srdeční selhání.
První známky DCM mohou zahrnovat:
– Letargie, snížená energie
– Přetrvávající kašel
– Potíže s dýcháním, rychlé nebo nadměrné dýchání nebo zdánlivá dušnost
– Epizody kolapsu
– Anorexie (chronická ztráta chuti k jídlu)
V době, kdy se tyto příznaky DCM objeví, může být onemocnění již značně pokročilé. Proto je důležité domluvit si schůzku s veterinářem ihned, pokud váš pes vykazuje některý z těchto příznaků nebo více než jeden z těchto příznaků. Majitelé psů středního nebo seniorského věku si často myslí, že symptomy jejich psů jsou „jen stáří“, ale rychlá diagnostika a léčba může vrátit kvalitu života postiženého psa téměř k normálu – a prodloužit život psa daleko za neléčený. psí prognóza.
Léčba DCM obvykle zahrnuje léky, které pomáhají psímu srdci stahovat se, zpomalují jeho rychlý puls, pomáhají kontrolovat hromadění tekutiny v plicích a rozšiřují jeho krevní cévy – všechny akce, které zlepší výkon srdce.
Živina taurin je jedinečný typ aminokyseliny, nazývaný beta-aminosulfonová kyselina. Není zabudován do bílkovin, ale nachází se primárně jako volná aminokyselina v tělesných tkáních a cirkuluje v krvi. Taurin má mnoho funkcí, ale dvě důležité pro tuto diskuzi zahrnují jeho roli v normální činnosti srdce a jeho přítomnost jako složky žlučových kyselin, které jsou potřebné pro trávení tuků. Většina zvířat získává dostatečné množství taurinu k uspokojení svých potřeb tím, že jej produkuje endogenně (v těle) ze dvou dalších aminokyselin, methioninu a cysteinu.
To znamená, že zatímco většina zvířat potřebuje taurin fyziologicky, většina z nich nemá dietní požadavky na taurin. Výjimkou z tohoto pravidla je kočka. Kočky (ale ne psi) vždy vyžadují zdroj taurinu v potravě. Pokud ji nemají, jednou z nemocí, na kterou se mohou vyvinout (a možná na ni zemřít), je – uhodli jste správně – DCM.
DCM s nedostatkem taurinu je u koček dobře zdokumentován. Víme také poměrně hodně o dietních faktorech, které přispívají k tomuto onemocnění u daného druhu. Naproti tomu psi (obvykle) nevyžadují zdroj taurinu v potravě. Víme však, že u některých psů se stále vyvíjí DCM s nedostatkem taurinu. Proč se to děje? Historie DCM u koček může pomoci při odhalování toho, co se může u psů vyskytovat.
Když se ohlédnu zpět, nemohu se vyhnout pocitu déjà vu. Na počátku 80. let začali veterináři hlásit zvýšený výskyt DCM u koček v zájmovém chovu. V roce 1987 bylo podezření na roli taurinu v potravě. V klíčové studii veterinární výzkumník z UC Davis uvedl nízké hladiny taurinu v plazmě (v krvi) u 21 koček s klinickými příznaky DCM. 1 Když byl kočkám doplněn taurin, všech 21 se z nemoci uzdravilo. Tento objev vedl k řadě kontrolovaných studií, které podpořily existenci DCM s nedostatkem taurinu u koček, které byly krmeny potravou, která obsahovala dostatečné koncentrace taurinu.
Co se dělo?
Souvisí to se žlučovými kyselinami. Další úlohou taurinu v těle je, že je nezbytný pro normální funkci žlučových kyselin. Taurin je spojen se žlučovými kyselinami v játrech za vzniku žlučových solí. Během trávení jsou tyto sloučeniny vylučovány do tenkého střeva, kde pomáhají při trávení tuků. Zvířata jsou velmi účinná při zachování taurinu, který se vylučuje do střeva reabsorbcí žlučových solí zpět do těla dále ve střevním traktu. K tomu dochází prostřednictvím procesu zvaného „enterohepatická reutilizace“ a zabraňuje každodenní ztrátě taurinu ve stolici.
Zde tkví problém pro kočky s DCM:Pokud se během trávení stane cokoliv, co způsobí degradaci žlučové soli taurinu nebo co zpomalí její reabsorpci do těla, více se ztrácí ve výkalech. Pokud k tomu dochází důsledně, kočka zažije zvýšení své denní potřeby taurinu v potravě. Jednoduše řečeno – pokud cokoliv způsobí, že kočka začne vylučovat více komplexů taurin-žlučové kyseliny (nebo jejich degradovaných vedlejších produktů), kočce bude hrozit nedostatek taurinu, pokud nebude ve stravě poskytována vyšší hladina.
To je přesně to, co se dělo u koček s DCM s nedostatkem taurinu – a možná to dnes vidíme u psů. Rozdíl je v tom, že víme, jaké dietní faktory způsobily nedostatek taurinu u koček koncem 80. let. Tyto faktory ještě nejsou u psů plně pochopeny (ale můžeme udělat pár odhadů).
Studie s kočkami zjistily, že stav taurinu ovlivnilo několik dietních faktorů. Jednalo se o hladinu a typ bílkovin ve stravě, množství a typ vlákniny a stupeň tepla, který byl použit při zpracování potravin. Tyto faktory mohou ovlivnit stav taurinu třemi způsoby:
Některá vlákna a peptidy (malé proteinové řetězce) v potravě se mohou vázat se žlučovými solemi v tenkém střevě a učinit je nedostupnými pro reabsorpci do těla. To má za následek zvýšenou denní ztrátu taurinu ve stolici a následné zvýšení denní potřeby taurinu k nahrazení této ztráty.
Tepelné zpracování bílkovin (extruze nebo konzervování) může vést k produkci Maillardových produktů – komplexů cukrů a aminokyselin, které se v tenkém střevě špatně tráví. Nestrávené komplexy putují do tlustého střeva a poskytují střevní prostředí, které podporuje zvýšený počet bakterií rozkládajících taurin. Nárůst těchto bakteriálních populací snižuje podíl taurinu, který je k dispozici pro reabsorpci a opětovné využití tělem.
Taurin se přirozeně vyskytuje v živočišných bílkovinách, ale nenachází se v rostlinných zdrojích bílkovin. Poskytování diet, které obsahují dostatečnou hladinu vysoce kvalitních živočišných bílkovin (nepoškozených teplem), by proto mělo zajistit dostatečný příjem taurinu.
Protein, který má nízkou kvalitu nebo byl nadměrně tepelně zpracován, však bude špatně stráven, což sníží dostupnost taurinu a jeho prekurzorových aminokyselin, cysteinu a methioninu.
Na počátku 90. let, v reakci na tyto nové informace týkající se interakce dietních faktorů a stavu taurinu u koček (a jejich vztahu k DCM u koček), zvýšila Asociace amerických úředníků pro kontrolu krmiv (AAFCO) doporučení pro dietní taurin v extrudovaném a kočičí konzervy.
Na rozdíl od koček by psi, kteří jsou krmeni potravou obsahující adekvátní množství bílkovin, měli být schopni syntetizovat dostatek taurinu z cysteinu a methioninu, aby uspokojili jejich potřeby. Proto požadavek na příjem taurinu v potravě nebyl u psů obecně uznáván.
Existují však důkazy – důkazy, které máme již nejméně 15 let – že některá plemena psů a možná i konkrétní linie v rámci plemen vykazují vysokou prevalenci DCM s nedostatkem taurinu. Mezi geneticky predisponovaná plemena patří americký kokršpaněl, zlatý retrívr, labradorský retrívr, bernardýn, novofundlanďan a anglický setr. Ačkoli přesná základní příčina není známa, zdá se, že některá plemena mají buď přirozeně vyšší potřebu taurinu, nebo metabolickou abnormalitu, která ovlivňuje jejich syntézu nebo využití taurinu.
Druhým faktorem, který ovlivňuje stav taurinu u psů, je velikost. Existují důkazy, že velká velikost v dospělosti a relativně pomalá rychlost metabolismu ovlivňuje rychlost produkce taurinu v těle a může následně vést k dietnímu požadavku na taurin. Předpokládá se, že větší tělesná velikost u psů je spojena se zvýšeným rizikem rozvoje nedostatku taurinu a že toto riziko může být zhoršeno genetickou predispozicí specifickou pro dané plemeno.
Existují další důkazy, že psi velkých a obřích plemen mají nižší míru produkce taurinu ve srovnání s malými psy. Nakonec studie naznačují, že někteří psi mají genetickou predispozici k depleci taurinu a zvýšenou náchylnost k DCM s nedostatkem taurinu a že tato náchylnost může souviset s kombinovanými faktory plemene, velikosti a rychlosti metabolismu.
Nedávné množství případů a pozornosti médií DCM s nedostatkem taurinu u psů naznačuje, že se jedná o zcela nový problém u psů. Není to však novinka. Souvislost mezi stravou a DCM u psů byla poprvé popsána v článku publikovaném v Journal of the American Veterinary Medical Association v roce 2001. Novinkou je náhlé zaměření na určité složky krmiva pro domácí zvířata a cíl, který, jak se zdá, někteří blogeři a veterináři umístili na záda všech značek „bezobilných“ krmiv pro domácí zvířata.
Abych to neříkal příliš jemně, ale 12 případů DCM s nedostatkem taurinu popsaných v dokumentu z roku 2001 bylo shromážděno v letech 1997 až 2001, roky předtím, než se na scénu krmiva pro psy dostalo bezobilné krmivo pro psy. Spíše než znevažovat jednu třídu nebo typ krmiva pro psy (nebo společnost zabývající se krmivem pro domácí zvířata), je důležitější podívat se na konkrétní dietní faktory, které se mohou podílet na DCM u psů.
Obecně řečeno se očekává, že budou stejné jako ty identifikované pro kočky, včetně nízkých hladin bílkovin, špatně zpracovaných nebo tepelně poškozených bílkovin (což vede k produktům Maillard) a zahrnutí vysokého podílu rostlinných zdrojů bílkovin, jako je např. hrách a luštěniny.
Během posledních 15 let byl snížený stav taurinu u psů spojen s krmením jehněčí moučkou a rýží, dietami na bázi sóji, rýžovými otrubami, řepnými řízky a dietami s vysokým obsahem vlákniny. Stejně jako u koček se zdá, že se zde podílí více dietních (a genetických) faktorů.
Například se objevila teorie, že vnímaná (neprokázaná) souvislost mezi jehněčí moučkou a stavem taurinu byla způsobena nízkými hladinami dostupných aminokyselin přítomných v jehněčí moučce nebo nadměrným tepelným poškozením proteinu nebo matoucím faktorem zahrnutí rýžových otrub do mnoha potravin obsahujících jehněčí moučku. Dosud nebyl žádný z těchto faktorů přesvědčivě prokázán ani vyvrácen. Nejnovější studie však ukázala, že tři typy zdrojů vlákniny – rýžové otruby, celulóza a řepná dužina – všechny způsobily snížené hladiny taurinu v plazmě u psů, když byly zařazeny do diety s okrajově nízkým obsahem bílkovin, přičemž nejvýraznější pokles způsobila dužina z řepy.
Složitý? To se vsaď. Proto je důležité vyvarovat se nepodložených tvrzení o určitých potravinách a značkách. DCM s nedostatkem taurinu se u psů vyskytuje již nějakou dobu a stále potřebuje studii, než učiníme definitivní závěry o jedné nebo více konkrétních dietních příčinách.
Víme, že jakýkoli dietní faktor, který snižuje dostupnost prekurzorů taurinu, váže taurinové žlučové soli ve střevě nebo způsobuje nárůst populací bakterií, které degradují taurin, může snížit schopnost psa syntetizovat taurin nebo zvýší degradaci taurinu a/nebo ztráta ve výkalech. Tyto změny by mohly nakonec ohrozit stav taurinu u psa (zejména pokud byl pes geneticky predisponován) a ovlivnit zdraví srdce. V extrémních případech, jak vidíme, to může vést k DCM s nedostatkem taurinu (viz „Několik věcí, které byste měli vědět o taurinu“ výše).
Zpráva FDA označila potraviny, které obsahují velké množství hrachu, čočky, semen luštěnin nebo brambor, za potenciální obavy. FDA také uvedl, že základní příčina DCM v hlášených případech není známa a že v současné době je vztah mezi dietou a DCM pouze korelativní (ne kauzativní). To však nezabránilo různým bloggerům a dokonce i některým veterinářům, aby se zaměřovali na malé společnosti vyrábějící krmiva pro domácí mazlíčky a/nebo značky krmiva bez obilovin a naznačovali, že tato jídla a tato jídla samotná způsobují u psů DCM s nedostatkem taurinu. Jejich úvaha spočívá v tom, že hrách a luštěniny jsou přítomny ve vysokých množstvích v potravinách, které jsou formulovány a prodávány jako bezobilné.
Pravdou však je, že mnoho společností a značek potravin tyto přísady zahrnuje. Ještě důležitější je, že neexistují žádné jasné důkazy o tom, že konkrétní typ, značka nebo dokonce složka krmiva pro psy je výhradně odpovědná za DCM s nedostatkem taurinu u psů.
Spíše je rozumnější a zodpovědnější spekulovat o tom, že roli může hrát jedna nebo více těchto složek, jejich interakce nebo vliv kvality přísad, tepelné úpravy a zpracování potravin. Kromě toho by základní příčinou mohly být proteinové, škrobové nebo vláknité frakce těchto složek. Jako bílkoviny rostlinného původu obsahují hrách, čočka a luštěniny různá množství škrobu (jak stravitelné, tak rezistentní formy) a vlákninu. Tyto zdroje bílkovin jsou také obecně méně nutričně kompletní a hůře stravitelné než vysoce kvalitní bílkoviny živočišného původu – další faktory, které by mohly ovlivnit schopnost psa produkovat a využívat taurin. Naproti tomu brambory poskytují stravitelný zdroj škrobu v extrudovaných potravinách, ale také obsahují různé úrovně rezistentního škrobu, který se nestráví a ve střevním traktu se chová podobně jako vláknina.
Protože kterýkoli nebo všechny z těchto dietních faktorů by mohly být rizikovými faktory pro DCM s nedostatkem taurinu u psů, a protože hrách, luštěniny a další složky identifikované ve zprávě FDA ještě nebyly plně prozkoumány, jádrem věci je, že žádné závěry lze ještě formulovat základní dietní příčinu nebo příčiny nedostatku taurinu DCM u psů.
Ale vzhledem k tomu, co víme, doporučujeme krmit stravu, která obsahuje dostatečné množství vysoce kvalitních bílkovin živočišného původu, nezahrnuje bílkoviny rostlinného původu jako primární zdroje bílkovin a neobsahuje vysoké množství vlákniny.
Pokud se obáváte o stav taurinu nebo zdraví srdce vašeho psa, ať už kvůli jeho dietě nebo fyzickým příznakům, které vás znepokojují, navštivte svého veterináře, aby vám provedl kompletní fyzikální vyšetření a v případě potřeby změřte plazmatické hladiny taurinu.
1. Pion PD, Kittleson MD, Rogers QR, et al. "Selhání myokardu u koček spojené s nízkou hladinou taurinu v plazmě:reverzibilní kardiomyopatie." Věda 1987; 237:764-768.
2. Earl KE, Smith PM. "Vliv obsahu taurinu v potravě na koncentraci taurinu v plazmě u koček." British Journal of Nutrition 1991; 66:227-235.
3. Hickman MA, Morris JG, Rogers QR. "Vliv zpracování na osud dietního taurinu u koček." Journal of Nutrition 1990; 120:995-1000.
4. Hickman HA, Morris JG, Rogers QR. "Střevní taurin a enterohepatální oběh kyseliny taurocholové u kočky." Pokroky v experimentální medicíně a biologii 1992; 315:45-54.
5. Freeman LM, Rush JE, Brown DJ a kol. "Vztah mezi cirkulujícími a dietními koncentracemi taurinu u psů s dilatační kardiomyopatií." Veterinární terapeutika 2001; 370-378.
6. Backus RC, Ko KS, Fascetti AJ. "Nízká koncentrace taurinu v plazmě u novofundlandských psů je spojena s nízkou koncentrací methioninu a cysteinu v plazmě a nízkou syntézou taurinu." Journal of Nutrition 2006; 136:2525-2533.
7. Ko KS, Backus RC, Berg JR a kol. "Rozdíly v rychlosti syntézy taurinu mezi psy souvisí s rozdíly v jejich potřebě udržovací energie." Journal of Nutrition 2007; 137:1171-1175.
8. Fascetti AJ, Reed JR, Roger QR a kol. "Nedostatek taurinu u psů s dilatační kardiomyopatií:12 případů (1997 - 2001)." Journal of the American Veterinary Medical Association 2001; 223:1137-1141.
9. Delaney SJ, Kass PH, Rogers QR, Fascetti AJ. "Taurin z plazmy a plné krve u normálních psů různé velikosti krmených komerčně připraveným krmivem." Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 2003; 87:235-244.
10. Torres CL, Backus RC, Fascetti AJ a kol. "Staurin taurinu u normálních psů krmených komerční stravou spojenou s nedostatkem taurinu a dilatační kardiomyopatií." Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 2003; 87:359-372.
11. Ko KS, Fascetti AJ. "Dřeň z řepy snižuje stav taurinu u psů krmených dietou s nízkým obsahem bílkovin." Journal of Animal Science and Technology 2016; 58:29-39.
Linda P. Case je majitelkou AutumnGold Consulting &Dog Training Center v Mahomet, Illinois. Linda je autorem Dog Food Logicmá novou knihu, Dog Smarta píše blog The Science Dog.
Krmení kostí a syrové stravy vašeho psa se v současné době stává velmi populární, ale funguje to? Je to prospěšné pro zdraví našeho psa? Mnoho lidí krmí své psy kostmi a syrovou stravou a opravdu věří, že je to rozdíl. Pojďme se blíže podívat na to, co je BARF dieta pro psy je a také jeho klady a zá
Přibližně 10 % psů ve Spojených státech mít nějakou formu srdečního onemocnění. Obvykle se jedná o genetickou poruchu, u některých plemen častější. Některé věci však ovlivňují psí srdce, jako například nedávná zjištění FDA, jak to mohou dělat bezobilné diety. Mnoho majitelů psů ani netuší, že jejich
