10 australských plemen psů (s obrázky)
10 nejstarších psích plemen (s obrázky)
9 ruských plemen psů (s obrázky)
14 málo línajících plemen psů:Přehled (s obrázky)
10 nejoblíbenějších plemen skotu v USA (s obrázky)
5 typů plemen skotu Longhorn:Přehled (s obrázky)
10 miniaturních plemen skotu pro malé farmy (s obrázky)
9 afrických plemen skotu:přehled
Skot byl poprvé představen do Japonska ve druhém století, aby pomohl s pěstováním rýže, ale kvůli členitému terénu byla stáda dobytka izolována a jejich šíření po zemi bylo poměrně pomalé. Ale Japonsko je nyní známé produkcí jednoho z nejlepších a nejvyhledávanějších hovězích na světě a toto ceněné hovězí může vynést neuvěřitelně vysoké ceny.
Všechna japonská plemena masného skotu se označují jako Wagyu:„Wa“ znamená Japonec a „gyu“ znamená skot. Existují čtyři plemena wagyu, přičemž pouze dvě, japonský černý a japonský hnědý, jsou k dispozici mimo Japonsko. Hovězí maso Wagyu je světově proslulé pro svou chuť a texturu a je považováno za zdravější než standardní americké hovězí.
Podívejme se hlouběji na šest existujících japonských plemen skotu.
Nejznámější z japonských plemen skotu, japonský černý, se před 20. používalo především jako pracovní plemeno v rýžových polích. století a bylo certifikováno jako původní plemeno v roce 1944. Téměř 90 % populace Wagyu v Japonsku tvoří japonský černý a toto plemeno je známé produkcí jednoho z nejlepších hovězích na světě s jemnými proužky tuku, známými jako mramorování, které se vyskytuje i na libovém mase.
Japonský hnědý, chovaný především v oblastech Kumamoto a Kochi, je druhým nejoblíbenějším z plemen Wagyu. Nejběžnější je linie Kumamoto, zatímco linie Kochi sestává pouze z několika tisíc kusů dobytka a mimo Japonsko se nevyskytuje. Japonský hnědák byl certifikován jako domorodý masný skot v roce 1944. Plemeno je známé svým nízkým obsahem tuku a libovým masem, díky čemuž je zdravější volbou pro strávníky, kteří dbají na své zdraví.
Japonský Polled je dostupný pouze v Japonsku a byl vyroben křížením skotského Aberdeen Anguse a japonského černého. Jako původní plemeno bylo označeno v roce 1944 a je známé pro svůj vysoký obsah libového masa a výraznou chuť Wagyu. Toto plemeno je nejméně obydlené ze všech čtyř plemen Wagyu a v Japonsku jich dnes žije jen několik stovek.
Japonský Shorthorn je dostupný pouze v Japonsku. Plemeno je chováno převážně v oblasti Tohoku v Japonsku a jeho genetika byla postupně zdokonalována křížením s původním skotem v této oblasti. Japonský Shorthorn byl zaregistrován jako původní hovězí skot v roce 1957 a je známý svým jedinečným, libovým masem s jemnou příchutí a nízkým obsahem tuku.
Kuchinoshima je kriticky ohrožené japonské plemeno malého divokého skotu. Toto plemeno se vyskytuje pouze na ostrovech Kuchinoshima v jižním Japonsku a je jedním ze dvou malých původních japonských plemen, která nebyla nikdy křížena se západními plemeny skotu. Toto plemeno vzniklo, když dobytek na počátku 20. století utekl z farem a stal se divokým, ale dnes žije méně než 100 kusů tohoto skotu.
Mishima je ohrožené plemeno divokého japonského skotu a spolu s Kuchinoshima je jedním z pouhých dvou plemen, která nebyla křížena se západním skotem. Toto plemeno se vyskytuje pouze na ostrově Mishma v severním Japonsku a bylo označeno jako japonský národní poklad v roce 1928. Tento druh je kriticky ohrožený a dnes jich existuje jen asi 100.
Související čtení: 15 fascinujících a zábavných kravských faktů, o kterých jste nikdy nevěděli
Hovězí maso Wagyu je známé tím, že je křehčí a šťavnatější než standardní americké hovězí, s výraznou máslovou chutí a jedinečným mramorováním, s proužky tuku, které se táhnou po celém hovězím mase, nikoli jen kolem něj. Tuk taje i při mnohem nižší teplotě, s chutí „rozplývající se v ústech“, kterou nelze napodobit u jiného hovězího masa. Hovězí maso Wagyu je také považováno za zdravější než jiné červené maso, protože poměr mono-nenasycených a nasycených tuků je u Wagyu vyšší než u jiného hovězího masa.
Hovězí maso Wagyu může stát až 10krát více než standardní hovězí maso, ale nejen kvůli struktuře a chuti. To, co dělá hovězí maso Wagyu tak vysokou cenou, je způsob, jakým jsou krávy chovány. Mladý skot Wagyu je krmen ručně mlékem a chován na pastvě. Také veškerý skot Wagyu je testován na DNA a přísně regulován japonskou vládou a rozmnožovat se může pouze ta nejlepší genetika.
Ve světě je dnes uznáváno přes 1000 plemen skotu. Mnoho z nich má podobné vlastnosti. Ale s tolika kravami se musí lišit barvou, vzorem a velikostí. Krávy domácí patří mezi nejběžnější hospodářská zvířata na světě. Když si představíme krávy, můžeme si okamžitě představit černobílé dojnice. Jsou pra
Pokud si chcete koupit novou krávu pro svůj pozemek nebo se jen chcete dozvědět více o různých plemenech, může vám pomoci roztřídit je do různých kategorií, aby bylo snazší je porovnávat. Právě teď se podíváme na několik dlouhosrstých plemen, abychom vám pomohli zjistit, jaké jsou rozdíly mezi těmit