Otázka, jak nejlépe krmit psy, podněcuje velkou debatu a vyvolává mezi psími lidmi silné emoce. (Ano, toto je zamýšlené podcenění.) Jedním z nejvíce sporně obhajovaných názorů posledních let je, že psi by neměli být krmeni stravou, která obsahuje stravitelné sacharidy (škrob).
K obhajobě tohoto postoje se používají dva primární argumenty. Jsou to:
A) Psi jsou masožravci a nemají žádné dietní požadavky na sacharidy.
B) Psi nejsou schopni efektivně trávit škrob. Proto je zahrnutí přísad poskytujících škrob do krmiv pro psy nezdravé a neposkytuje žádnou nutriční hodnotu.
Stejně jako mnoho přetrvávajících přesvědčení je v obou těchto všeobecných tvrzeních určitá pravda a určitá nepravda. Začněme tím prvním.
První bit je nepravdivý; ten druhý kousek je pravda. Psi jsou zařazeni do taxonomického řádu Carnivora, ale stejně jako mnoho jiných druhů v tomto řádu jsou psi všežravci.
© Tommy Maenhout | Dreamstime.com
Termín všežravec jednoduše znamená, že zvíře konzumuje potraviny živočišného a rostlinného původu (to dělají psi) a může získávat základní živiny ze živočišné i rostlinné potravy (taktéž). Na základě této definice odborníci na výživu zvířat považují psa za všežravce. Naproti tomu kočka domácí je spolu s dalšími kočkovitými druhy řazena mezi obligátní masožravce. Tato klasifikace znamená, že kočky nemohou čerpat všechny své základní nutriční potřeby z rostlinných potravin, a proto mají ve své stravě obligátní potřebu potravin živočišného původu.
Skutečnost, že psi jsou všežravci, neznamená, že nejsou draví (jsou), ani že nevyhledávají a neužívají maso (oni ano). Znamená to pouze to, že psi mohou konzumovat a získávat živiny ze živočišné i rostlinné hmoty.
Pokud vezmeme v úvahu chování psa při krmení, je jasné, že většina psů si pochutnává a pravděpodobně preferuje konzumaci masa ve své stravě. Nicméně také pohlcují a požívají širokou škálu typů potravin, včetně potravin obsahujících škrob. Z hlediska výživy jsou psi všežravci, stejně jako medvědi, kteří také přednostně vyhledávají živočišné bílkoviny.
Osobně jsem zmaten, proč se „všežravec“ stalo bojovým slovem mezi psími lidmi. Toto označení nedělá ze psa psího hippies žvýkajícího mrkev, nosícího Birkenstock. Spíše jednoduše popisuje, co pes jí a je schopen získávat živiny z:masa a rostlinné hmoty. To je vše. Je čas, abychom se kvůli tomu všichni uklidnili.
Jdeme dál.
Jak je to tedy se sacharidy? Je pravda, že psi nemají žádné dietní požadavky na sacharidy; všechny živiny, které potřebují, mohou získat z bílkovin a tuků.
To znamená, že vařený škrob může poskytnout psům vysoce stravitelný zdroj energie, pokud je součástí jejich stravy. Z nutričního hlediska sacharidy ve stravě šetří bílkoviny. To znamená, že když tělo používá sacharidy k poskytnutí potřebné energie, dietní bílkoviny jsou zachovány před použitím pro tento účel a jsou nadále dostupné pro použití k poskytnutí esenciálních aminokyselin, budování a opravě tělesných tkání a podpoře zdravého imunitního systému. Proto je zařazení alespoň některých stravitelných sacharidů do stravy psů obecně považováno za prospěšné.
Kontroverze o škrobu v krmivech pro psy se točí spíše kolem toho, kolik škrobu je v krmivu a zdroji tohoto škrobu, než jeho absolutní přítomnosti nebo nepřítomnosti. Psi mohou prospívat na nízkosacharidových dietách za předpokladu, že jsou vyvážené a obsahují všechny základní živiny. Diety sestavené tímto způsobem jsou často velmi chutné, protože obsahují vysoký podíl bílkovin a tuků. Tato krmiva jsou také obecně velmi energeticky vydatná (spousta kalorií v malém objemu krmiva), což znamená, že kontrola porcí je důležitá pro zajištění toho, aby si psi udrželi zdravou váhu.
Nyní k druhému vytrvalému tvrzení, které se často říká o nutričních požadavcích psa:
Z velké většiny psů, kteří přežívají na granulované stravě bohaté na sacharidy, by mělo být zřejmé, že je to jednoznačně nepravda. Psi účinně tráví vařený škrob, stejně jako lidé. Nedokážou však strávit surový škrob (a my také ne).
Vaření má za následek expanzi malých granulí, které tvoří škrob, což umožňuje lepší přístup trávicích enzymů a zvyšuje stravitelnost. To platí pro lidi i pro psy a tato skutečnost vysvětluje, proč obecně nejíme syrové brambory.
Vlastně přesně víme, do jaké míry vaření zvyšuje stravitelnost různých škrobů. Mletá zrna, jako je rýže, oves nebo kukuřice, jsou asi ze 60 procent stravitelná, když jsou psům podávána syrová. Vaření těchto ingrediencí zvyšuje schopnost psa je strávit téměř na 100 procent! To znamená, že pokud krmíte svého psa 100 gramy tepelně neupraveného ovsa nebo rýže, do jeho těla se dostane pouze 60 gramů, které ho vyživí; 40 gramů končí v tlustém střevě, kde mikroby část z toho fermentují, a mnoho z těchto 40 gramů skončí na vašem dvoře jako výkaly.
Naopak při vaření je téměř celých 100 gramů stráveno a absorbováno, aby vyživilo vašeho psa. Abych to znovu nehodnotil, ale totéž platí pro lidi.
Stejně jako lidé mají psi zvýšenou schopnost trávit přísady obsahující škrob, což je změna, která přímo souvisí s domestikací. V roce 2013 převratný článek Erika Axelssona z Uppsalské univerzity ve Švédsku identifikoval řadu genetických změn, ke kterým došlo, když se psi vyvinuli z jejich vlčích předků.1 Tři z těchto změn byly změny klíčových genů, které kódují enzymy podílející se na trávení škrobu. , nejpozoruhodněji a konzistentně, jeden označený AMY2B.
Tento gen kóduje produkci pankreatické amylázy, enzymu, který slouží k trávení dietního škrobu. Přestože existují rozdíly mezi jednotlivými psy a plemeny různého geografického původu, zvýšené množství kopií genu AMY2B koreluje s vyššími hladinami cirkulující pankreatické amylázy v krvi psa, což znamená, že vyšší AMY2B vede k efektivnějšímu trávení škrobu.2, 3, 4
V průměru mají psi sedmkrát vyšší počet kopií tohoto genu ve srovnání se současnými vlky. Tyto změny v genetické výbavě psů se shodují s expanzí lidských zemědělských postupů a zvýšenou závislostí na rostlinách poskytujících škrob v lidské i psí stravě.
Je faktem, že domácí psi jsou lépe přizpůsobeni k úklidu a ke stravě s vyšším obsahem škrobu než jejich předci podobní vlkům. Avšak jen proto, že psi mohou konzumovat a trávit škrob, nutně neznamená, že strava, která obsahuje vysoký podíl stravitelných sacharidů, je nejzdravější způsob, jak je krmit. Jedním ze způsobů, jak určit, kolik bílkovin, tuků a sacharidů by psi měli mít, je zeptat se přímo psů.
© Yevheniia Sednieva | Dreamstime.com
Historicky odborníci na výživu pohlíželi na výběr stravy u zvířat především z hlediska energetické bilance. Základním předpokladem bylo, že všechna zvířata, včetně psů, jedí tak, aby nejprve uspokojila své energetické (kalorické) potřeby. V posledních letech však byl tento předpoklad zpochybněn.
Existují důkazy, že široká škála druhů, včetně mnoha ptáků, ryb a savců, si sama vybere stravu obsahující konzistentní podíl tří hlavních makroživin – bílkovin, tuků a sacharidů – a že regulují a vyvažují svůj příjem živin tak, aby maximalizovat životnost a reprodukční zdatnost.
Poznání, že výběr makroživin může být hnacím motorem pro vhodný výběr stravy, vedlo k několika novým studiím se psy a kočkami.
Domácí kočky byly studovány před psy a bylo zjištěno, že důsledně vybírají stravu s vysokým obsahem bílkovin a tuků a nízkým obsahem sacharidů.5 Tento profil je v souladu s profilem ostatních obligátních masožravců a kočičích divokých kočičích sestřenic. Je zajímavé, že nedávná studie zjistila, že kočky přednostně vyvažují svou stravu na stanovený poměr bílkovin:tuků, i když jim byly nabízeny potraviny s různými chuťovými preferencemi a obsahující zdroje bílkovin živočišného nebo rostlinného původu.6 Přestože chuť a vůně byly důležitými vlivy, nejsilnější faktorem pro výběr potravin se zdálo být celkové množství bílkovin v potravině, nikoli jejich zdroj.
Dosud byly dokončeny pouze dvě kontrolované studie se psy. V obou případech psi také prokázali podobný talent jako jejich kočičí kamarádi, pokud jde o vlastní výběr obsahu makroživin ve stravě.7,8 Studie byly provedeny různými výzkumnými týmy a použily poněkud odlišné metodiky, ale oba uvedli, že psi přednostně vybírali stravu které měly nízký obsah sacharidů a vysoký obsah tuku a bílkovin.
Vyjádřeno jako procento energie, psi tíhli k obecné distribuci 30 až 38 procent bílkovin, 59 až 63 procent tuku a 3 až 7 procent sacharidů. Zajímavé je, že vlci si sami vybírají stravu, která má ještě nižší obsah sacharidů:pouze asi 1 procento. Zpočátku byli psi v těchto studiích přitahováni ke stravě s velmi vysokým obsahem tuku, ale během několika dnů snížili podíl tuku a mírně zvýšili bílkoviny.
Důležitým zjištěním nejnovější studie bylo, že když bylo psům umožněno zvolit si tyto dietní proporce po dobu 10 dnů, výrazně nadměrně konzumovali kalorie. Z tohoto důvodu psi v průměru přibrali téměř 3,5 kila za pouhých 10 dní krmení.
V tomto okamžiku víme, že psi dokážou lépe trávit škrob ve své stravě ve srovnání s jejich vlčími předky (a s dnešními vlky). Tato zvýšená schopnost je alespoň částečně způsobena zvýšením produkce pankreatické amylázy.
Víme také, že stejně jako my psi tráví vařené škroby velmi efektivně, ale nedokážou využít surový škrob. Zahrnutí alespoň určitého množství škrobu do psí stravy poskytuje účinný zdroj energie (kalorií).
Konečně jsme se nedávno dozvěděli, že když mají psi na výběr, volí přednostně stravu s nízkým obsahem škrobu a vysokým obsahem bílkovin a tuků. Samovolba tohoto typu stravy (pokud je krmena bez kontroly porcí) však může vést k nadměrné spotřebě a přibývání na váze.
Přesto žádná z těchto informací neposkytuje důkazy pro zdraví stravy obsahující nějaký škrob oproti dietě, která obsahuje velmi nízký (nebo žádný) škrob, pokud jde o vitalitu psa, schopnost udržet si zdravou tělesnou hmotnost a kondici, rozvoj chronických zdravotních problémů. a dlouhou životnost.
To však nezastavilo zastánce nízkosacharidové nebo bezsacharidové diety v takových tvrzeních. Skutečnost, že psi tíhnou ke stravě s vysokým obsahem bílkovin a tuků a nízkým obsahem škrobu, nelze zaměňovat s důkazem, že taková strava je prokazatelně zdravější nebo je schopna předcházet nemocem. Jednoduše nevíme.
Potřebujeme důkazy o tom, zda jsou sacharidy ve stravě škodlivé, prospěšné nebo, no, ani ne. Psi jsou přece generalisté. Je docela možné, že stejně jako mnoho zvířat dokážou prosperovat při různých typech stravy, včetně těch s určitým množstvím škrobu.
Jak jsem řekl, je to složité.
1. Axelsson E, Ratnakumar A, Arendt ML a kol. "Genomický podpis domestikace psů odhaluje adaptaci na stravu bohatou na škrob." Příroda 2013; 495:360-364
2. Arendt M, Fall, T, Lindblad-Toh K, Axelsson E. "Aktivita amylázy je spojena s počtem kopií AMY2B u psů:Důsledky pro domestikaci psů, dietu a diabetes." Genetika zvířat 2014; 45:716-722
3. Arendt M, Cairns KM, Ballard JWO, Savolainen P, Axelsson E. "Adaptace stravy u psů odráží rozšíření prehistorického zemědělství." Dědičnost 2016; 117:301-396
4. Reiter T, Jagoda E, Capellini TD. "Variace ve stravě a vývoj počtu kopií genu mezi plemeny psů." PLOSone 2016; 11:e01148899
5. Hewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Miller AT, a kol. "Geometrická analýza výběru makroživin u dospělé kočky domácí, Felis catus." Journal of Experimental Biology 2011; 214:1039-1051
6. Hewson-Hughes AK, Colyer A, Simpson SJ, Raubenheimer D. „Vyvážení příjmu makroživin u savčího masožravce:odstranění vlivů chuti a výživy.“ Královská společnost otevřené vědy 2016; 3:160081.
7. Hewson-Hughes AK, Hewson-Hughes VL, Colyer A, et al. "Geometrická analýza výběru makroživin u plemen domácího psa Canis lupus familiaris." Behaviorální ekologie 2013; 24:293-304
8. Roberts MT, Bermingham EN, Cave NJ, Young W, McKenzie CM, Thomas DG. "Příjem makronutrientů psů, samovolná strava s různým složením nabízená ad libitum." Journal of Animal Physiology and Nutrition 2018; 102:568-575
Linda P. Case je majitelkou AutumnGold Consulting &Dog Training Center v Mahomet, Illinois. Linda je autorem Dog Food Logicmá novou knihu, Dog Smart, a píše blog The Science Dog.
Čím krmíte svého psa a kolik toho krmíte, ovlivní jeho kondici. Jednoduše řečeno, nedovolte, aby váš pes získal nadváhu. Máte úplnou kontrolu nad tím, co váš pes jí; to je velká zodpovědnost a každý den to ovlivňuje fyzickou zdatnost psa. Nejlepší by bylo, kdybyste bojovali s nutkáním vybírat krmiv
S hrůzou jsem sledoval všechny srdceryvné zprávy o lidech a zvířatech zachráněných a pohřešovaných při kalifornských požárech. Zatímco hasiči bojují s ohněm (který v době psaní tohoto článku stále není pod kontrolou), skupiny pro dobré životní podmínky zvířat nepřetržitě pracují na záchraně psů z oh
