Semínková a ořechová másla pro sdílení se svým psem

Chutná a výživná semínková a ořechová másla lze vyrobit z mandlí, kešu oříšků, konopných srdíček, chia a dalších. Váš pes je bude milovat stejně jako vy!

Kdysi bylo jen arašídové máslo. V dnešní době si můžete vybrat z řady lahodných a výživných semenných a ořechových másel – a sdílet tyto lahůdky se svým psem i se svou lidskou rodinou! Tento článek pojednává o některých zdravých semínkových a ořechových máslech pro vašeho psího přítele spolu s několika chutnými recepty, které můžete vyzkoušet.

Arašídové máslo

Je zajímavé, že arašídy nejsou vůbec ořechové. Patří do čeledi luštěnin a jsou příbuzné fazolím, čočce a dokonce i sóji. Arašídy jsou bohaté na bílkoviny a řadu dalších živin, včetně biotinu, mědi, vitamínu E, folátu, manganu, niacinu, hořčíku, fosforu a thiaminu. Obsahují také cenné rostlinné sloučeniny, včetně polyfenolu zvaného kyselina p-kumarová a resveratrol, který podporuje zdraví srdce a je často součástí stravy proti rakovině.

Mandlové máslo

Mandle jsou plné živin. Obsahují celou rodinu vitaminu E, tokoferoly a tokotrienoly. Alfa-tokoferol je jedním z klíčů ke zdravé kůži a srsti. Mandle jsou také vynikajícím zdrojem vitamínů B, bioflavonoidů, mědi, hořčíku (podporuje nervový systém), manganu, zinku a dokonce Omega 3. Mandlové máslo je také zdravé pro srdce.

Kešu máslo

Nemohu podat misku máslových kešu a s mírou si je mohou vychutnat i vaši psi, ať už celé nebo ve formě kešu másla. Strom kešu pochází z pobřežních oblastí Brazílie a pochází z 16. století zavedli portugalští průzkumníci stromy do Indie a Afriky. Obsah mononenasycených tuků prospěšných pro srdce kešu ořechů je stejný jako v olivovém oleji a díky vysokému obsahu kyseliny olejové vydrží déle než jiné ořechy. Kešu jsou dalším ořechem, který obsahuje spoustu antioxidantů spolu s mědí, hořčíkem, manganem, fosforem a zinkem.

Můžete si koupit kešu máslo nebo si vyrobit vlastní mletím ořechů v kuchyňském robotu nebo mixéru spolu s trochou kokosového oleje nebo jiného oleje dle vašeho výběru.

Konopné srdíčko

Konopí má opravdu zajímavou historii. V roce 1606 zasadil francouzský botanik Louise Hebert vůbec první plodinu konopí v Severní Americe. Již v roce 1801 bylo konopné semínko předáno kanadským farmářům zdarma od guvernéra provincie Upper Canada jménem anglického krále.

Konopí je jednou z nejvýživnějších potravin, které můžeme sdílet se svými psími společníky. Je nabitý esenciálními mastnými kyselinami, včetně Omega 3 (kyselina alfa lenolenová), Omega 6 (kyselina linolenová a kyselina gama linolenová) a Omega 9 (kyselina olejová). Konopí je bohaté na vitamíny C a E a také chlorofyl a má také vynikající aminokyselinový profil. Konopí podporuje zdraví srdce a také zdravé klouby.

Výroba másla z konopného srdce je hračka, zvláště s Magic Bullet nebo kuchyňským robotem. Vezměte 1 šálek konopných srdíček a kapku konopného oleje nebo jiného zdravého oleje dle vašeho výběru a protřepejte. Čajová lžička denně je zdravým doplňkem jídla pro vašeho psa.

Máslo z dýňových semínek

Dýně je jednou z nejzdravějších potravin na světě, sahá až do aztécké kultury v letech 1300 až 1500 našeho letopočtu. Dýňová semínka jsou mini elektrárnou výživy. Jsou cenným zdrojem vápníku, mědi, vitamínu E, vlákniny, kyseliny listové, železa, hořčíku, manganu, fenolických antioxidantů, fosforu a fytonutrientů, jako jsou lignany a zinek. Dýňová semínka mají antimikrobiální, protiplísňové a antivirové vlastnosti. Bylinkáři věří, že dýňová semínka mohou být nápomocná při snaze zbavit se tasemnic a jiných střevních parazitů. Dýňová semínka obsahují aminokyselinu zvanou cucurbitin, o které je známo, že paralyzuje a odstraňuje červy z trávicího traktu. Studie prokázaly, že extrakt z dýňových semínek a dýňový olej zlepšují regulaci inzulínu u diabetických zvířat a podporují funkci ledvin, prostaty a dokonce snižují oxidační stres.

Stejně jako u jiných másel si můžete koupit máslo z dýňových semínek nebo si vyrobit vlastní v mixéru nebo kuchyňském robotu.

Máslo z chia semínek

„Chia“ znamená „síla“ a její semena jsou považována za jednu z nejzdravějších potravin na světě. Chia je členem rodiny mincovníků (Salvia Hispanica ), a má dlouhou historii, která sahá až do roku 3500 před naším letopočtem. V dobách Aztéků a Mayů byla chia semínka součástí jídelníčku válečníků pro úlevu od bolesti kloubů a kožních onemocnění.

Tato semena jsou bohatým zdrojem vitamínů B, vápníku, mědi, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, bílkovin a zinku a jsou také plná antioxidantů. Chia obsahují kyselinu alfa-linolenovou, rostlinnou formu Omega 3. Neobsahují lepek a jsou oblíbenou alternativou lněného semínka.

Chia podporuje pokožku zevnitř, protože její vysoká hladina Omega 3 pomáhá bojovat proti chronickým zánětům kůže. Podporuje také imunitní systém, podporuje hojení a pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi. Semínka lze přidat při výrobě jiných ořechových másel, jako je mandlové, pro extra chuť a výživu.

Vyhýbejte se umělým sladidlům

Při nákupu komerčního ořechového a semínkového másla si dejte pozor na umělá sladidla! Od podzimu 2004 ASPCA's Animal Poison Control Center varuje, že xylitol, sladidlo, které se nachází v mnoha žvýkačkách bez cukru, bonbónech a dalších produktech, včetně zubních past a pastilek na krk, může u psů způsobit potenciálně život ohrožující problémy.

Psi, kteří požívají velké množství produktu slazeného xylitolem, mohou zaznamenat náhlý pokles hladiny cukru v krvi, což má za následek depresi, ztrátu koordinace, záchvaty a selhání jater. Příznaky se mohou vyvinout poměrně rychle, často méně než 30 minut po požití.

Při nákupu semínkových nebo ořechových másel hledejte přírodní produkty a pečlivě čtěte etikety. Nebo ještě lépe — vytáhněte kuchyňský robot nebo mixér a udělejte si doma!

Pupper Nutters

Přísady

1 šálek mandlového másla*

2 šálky neslazeného jablečného másla**

5 hrnků celozrnné mouky – např. směs špalda, konopí, paleo

1 vrchovatá lžička saigonské skořice

½ lžičky kurkumy

Pokyny

Vybírejte organické ingredience, kdykoli je to možné. Zakryjte plech na sušenky pergamenovým papírem pro snadné čištění. Všechny ingredience smíchejte ručně nebo v mixéru dle vašeho výběru. Těsto by se mělo odtahovat od stěn mísy.

Vyklopte těsto na prkénko. Rozdělte na malé kuličky, poté vyválejte na tlusté tužky a nakrájejte po úhlopříčce, abyste vytvořili malé sušenky podobné sušenkám. Těsto můžete také položit doprostřed plechu na cukroví, rozválet až k okrajům a lehce narýsovat. Vykrajovátka na cukroví fungují dobře i s tímto receptem.

Vložte plech na sušenky do studené trouby. Zapněte troubu na 350 °F, na konvekci, pokud je k dispozici. Když se trouba zahřeje, snižte na jednu hodinu na 250 °F; a pro trojité pečení posypte své sušenky extra skořicí a pečte při 175 °F poslední hodinu.

Nechte vychladnout a skladujte v otevřené nádobě nebo sáčku Ziploc.

Extra těsto lze vyrobit a uložit pro budoucí použití.

*Pro tento recept lze použít jakýkoli ořech (např. nesolené kešu nebo lískové ořechy) nebo semínkové máslo (nebo kombinaci).

**Pokud si chcete vyrobit vlastní jablečné máslo, jednoduše jablka zbavte jádřince a rozčtvrťte a vložte je do velkého hrnce. Zalijte filtrovanou vodou. Pokud chcete, přidejte pár tyčinek skořice. Přivést k varu. Poté ztlumte a vařte, dokud jablka nezhoustnou, s téměř karamelizovanou strukturou. Tento recept lze připravit i v pomalém hrnci. Doba vaření je asi dvě hodiny. Vaše kuchyně bude nádherně vonět. Pokud chcete, můžete jablečné máslo nahradit dýňovým pyré.

Mandlový Chia Crunch

Přísady

1½ hrnku nastrouhaného celého ovsa

1 lžička prášku do pečiva

½ šálku kokosové mouky

1½ lžíce chia semínek

¼ šálku kokosového oleje

1 hrnek mandlového másla (nebo jiného ořechového másla dle vašeho výběru – např. kešu másla)

2 celá vejce

1 lžička čistého vanilkového extraktu

¼ šálku karobových lupínků (nedělejte použijte čokoládu)

Neslazené kokosové vločky

Pokyny

Pokud můžete, vybírejte organické ingredience. Předehřejte troubu na 350 °F. Zakryjte plech na sušenky pečícím papírem. Smíchejte všechny ingredience kromě karobových lupínků. Ujistěte se, že jsou ingredience důkladně promíchány, a poté vmíchejte karobové lupínky. (Pamatujte, že čokoláda je pro psy toxická, takže používejte pouze rohovník!)

Z těsta tvoříme malé kuličky, které obalujeme v neslazených kokosových vločkách a klademe na plech. Odměrka lžíce funguje jako kouzlo. Pečte deset minut a před podáváním zcela vychladněte. Skladujte v sáčku Ziploc nebo vzduchotěsné nádobě, v chladničce nebo mrazáku. Tuto delikátní pochoutku lze podávat i syrovou.

Pumpkin Pops

Přísady

2 šálky dýňových semínek

Pokapejte nejprve vylisovaným olivovým olejem nebo olejem z dýňových semínek

Filtrovaná voda

Chia semínka, konopná srdíčka nebo drcené mandle

Pokyny

Zapněte kuchyňský robot a přidejte dýňová semínka do žlabu spolu s kapkou oleje. Máslo z dýňových semínek se vytvoří rychle, ale v případě potřeby přidejte trochu filtrované vody. Vaše máslo by se mělo odtrhnout od stěn mísy. Máslo z dýňových semínek lze připravit i v mixéru.

Z dýňového másla tvoříme malé kuličky o velikosti 1/2 až 1 lžičky. Pro extra šmrnc, rolujte kuličky v chia semínkách, konopná srdíčka z drcených mandlí a poté zmrazte až do použití. Pumpkin Pops lze podávat k běžným jídlům nebo podávat jako lahodnou a výživnou pochoutku. Jsou skvělé i jako kapsičky na pilulky.