Plemeno Gloucester Cattle je dvouúčelový skot pojmenovaný podle místa svého původu, Gloucestershire, Anglie. Toto plemeno skotu téměř vyhynulo z intenzivního chovu, přičemž v roce 1972 zůstalo jedno stádo. Společnost Gloucester Cattle Society byla založena v roce 1919 a obnovena v roce 1973, aby zasáhla a zachránila plemeno. Dnes je registrováno přibližně 700 žen.
Plemeno Gloucester Cattle je považováno za vzácné plemeno, které organizace Rare Breeds Survival Trust považuje za „rizikové“ a jeho úkolem je je zachránit. V tomto článku prozkoumáme fakta, použití, původ a vlastnosti tohoto starověkého plemene.
Gloucesterský skot je jedním z nejstarších plemen, které vzniklo ve 13. století v údolí Severn v Anglii a bylo kdysi běžné v západní Anglii. Stále jim hrozí vyhynutí, ale probíhají snahy o záchranu tohoto starého plemene.
V 18. století populace Gloucesteru poklesla kvůli nemoci a byla nahrazena Longhorns. Náhlý zájem v roce 1896 pomohl v roce 1919 vytvořit Gloucester Cattle Society. Navzdory novému zájmu vypukla v Gloucestershire v roce 1927 slintavka a kulhavka, která znovu ohrožovala populaci. V roce 1972 zůstalo pouze jedno stádo.
Krávy Gloucester pomalu dospívají. Výsledkem je chutné mramorované hovězí maso vhodné pro pomalé vaření. Maso dosahuje svého vrcholu, když je krávě starší dvou let. Jedná se o odolný skot, který je dobře přizpůsoben původnímu klimatu Anglie a je nenáročný na péči. Individuální péče se jim daří a jsou docela učenliví. Samice jsou vynikající, dlouhotrvající matky; některé ženy se otelí až do pozdního dospívání bez jakýchkoli komplikací. Samec Gloucester váží až 1 650 liber a samice váží až 1 100 liber.
Zdá se, že farmáři, kteří se ujali úkolu zachovat toto vzácné plemeno, tento skot obdivují. Jsou klidné povahy a příjemné na pobyt, což z nich dělá ideální domácí skot. Dobře se jim daří i při ručním dojení a jsou krmeni trávou. V prvních dnech byli býci pro účely tahu výjimeční díky jejich masivní a silné stavbě.
Gloucesterský skot je známý pro svůj dvojí účel – produkci hovězího masa a mléka/sýru. Pokud jde o sýr, Jonathon Crump, majitel Standish Park Farm u Stroudu, používá vzácný Gloucester k výrobě nepasterizovaných polotvrdých sýrů Single a Double Gloucester. Vlastní zhruba 80 krav a 20 z nich používá k výrobě tohoto vzácného sýra. Sýry Gloucester jsou v Gloucestershire základem. Gloucester vytváří bohaté mléko a výroba sýra Gloucester by bez nich byla nemožná. Býci byli používáni k tažným účelům jako pracovní voli, ale postupem času je nahradily stroje.
Sir Edward Jenner použil toto plemeno k výrobě vakcíny proti neštovicím proti viru kravských neštovic v roce 1786.
Skot Gloucester má černo/hnědou barvu s bílým ocasem, bílým břichem a výrazným bílým pruhem podél jejich hřbetu. Mají nahoru směřující rohy s černými špičkami a jejich srst je jemná a krátká. Mají tmavé tlamy a tmavou kůži kolem nosu a očí a jsou známí jako středně velké až velké plemeno. Dalo by se dokonce říci, že tyto krávy jsou nádherné díky své krásné tmavě hnědé nebo černé barvě.
Chovatelské úsilí probíhá v rámci The Gloucester Cattle Breed ve Spojeném království s přibližně 1500 registrovanými zvířaty. Vzhledem k tomu, že v roce 1972 téměř vyhynul, populace skotu z Gloucesteru je malá. Pro obyvatele Spojeného království a Gloucestershire (jejich místo původu) je význam zachování tohoto vzácného plemene velký kvůli jeho nápadné kráse a víceúčelovosti. Sýr Glouchester se vyrábí pouze z dobytka Gloucester kvůli jejich bohatému mléku; žádný jiný dobytek nemůže produkovat mléko vhodné pro tento sýr.
Drobné zemědělství obvykle nezahrnuje velká zvířata. Kuřata a prasata jsou většinou využívána pro drobný chov, protože tento způsob chovu je zaměřen na drobné plodiny. Charles Martell, výrobce sýrů a farmář v Dymocku v hrabství Gloucestershire, však od roku 1972 chová na své malé farmě stádo více než 20 krav z Gloucesteru a vyrábí sýry, kterými je tento dobytek známý.
Tyto učenlivé, krásné a mírné krávy jsou stále na pokraji vyhynutí, ale toto vzácné plemeno skotu může znovu prosperovat s větším povědomím. Mají bohatou historii a v dobách největší slávy sloužily skvělým účelům a těch pár zbývajících ukazuje, jak cenné jsou. Doufejme, že se 700 registrovanými samicemi krav bude tento skot v budoucnu hojně obývat farmy po celém Spojeném království a bude produkovat fantastické hovězí maso a sýry na mnoho příštích let.
Pokud byste chtěli více informací o plemenu skotu Gloucester nebo byste chtěli pomoci s úsilím o ochranu, navštivte Gloucester Cattle Society pro více informací.
Caracu je brazilské plemeno skotu, které se v zemi chová již od 17. století . Přestože dobytek produkuje vysoce kvalitní hovězí maso a dostatek mléka, většina stád je využívána ke křížení a zlepšování genetiky jiných oblíbených plemen. Po několika stech letech evoluce a svobodě se pást ve volné přír
Afričanský skot (také známý jako africký skot) pochází z Jižní Afriky. Afričan je také považován za plemeno skotu Sanga, což je souhrnný název pro veškerý původní skot ze subsaharské Afriky. Africký skot byl chován především pro maso a je považován za nejoblíbenější původní plemeno skotu v Jižní Af
