Holštýn, nejoblíbenější plemeno mléčného skotu na světě, produkuje většinu mléka, které si lidé denně užívají. Jsou to stereotypní krávy, které se objevují v reklamách i v dětských knihách, známé pro své známé černobílé zbarvení. Můžete je vidět všude, ale kolik toho opravdu víte o těchto nejběžnějších kravách? Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli vše o Holštýnsku, včetně toho, zda jsou dobrou volbou plemene skotu pro malou farmu!
Holštýnský skot byl původně vyvinut v Nizozemsku. Předpokládá se, že pocházejí z krav chovaných dvěma migrujícími kmeny, Frískými a Batavskými, kteří se v této oblasti usadili asi před 2000 lety.
Holštýnky byly poprvé přivezeny do Ameriky v roce 1852 farmářem z Massachusetts. Z Evropy bylo nakonec dovezeno asi 8 800 holštýnů, než se američtí farmáři vrhli na vlastní pěst a vytvořili první americkou asociaci plemen a šlechtitelské programy.
Holštýn je největší plemeno dojnic, pravidelně váží 1500 liber nebo více. Samice obvykle váží asi 800 liber, když jsou poprvé odchovány v 15 měsících. Telata váží asi 90 liber, když se narodí asi o 9 měsíců později.
Holštýnská telata jsou odolná, rychle rostou a snadno se o ně pečují. Celkově je plemeno známé svou přizpůsobivostí, snáší řadu životních podmínek. Nejsou však tak tolerantní k horku, což může mít dopad jak na produkci mléka, tak na jejich plodnost. Ve Spojených státech probíhají šlechtitelské programy s cílem vytvořit holštýnsko odolnější vůči teplu.
Pokud jde o povahu, je známo, že holštýnští jedinci jsou snadno ovladatelní a mají dobrou povahu a že se obvykle nestresují. Od přírody jsou to stádová zvířata, nejšťastnější ve společnosti svých skotů.
Charakteristickým znakem holštýnů je jejich vysoká produkce mléka, ačkoli jejich mléko má méně tuku a bílkovin než mléko jiných mléčných plemen. Ve skutečnosti kráva, která drží světový rekord v produkci mléka, je Holštýn. Tato mohutná jalovice v roce 2017 chrlila 78 170 liber neboli 9 090 galonů mléka za jeden rok.
Tradičně se holštýnky používají výhradně jako dojnice. Plemeno tvoří 90 % mléčného skotu ve Spojených státech. Holštýn však lze použít i na maso, zejména telecí. Mladí Holštýni rychle přibírají na váze, což je další plus pro výrobce masa. Holštýni jsou často kříženi s masnými plemeny skotu, aby se zlepšila kvalita jejich masa.
Ve fyzickém vzhledu jsou holštýnky jedním z nejsnáze rozpoznatelných plemen krav. Většina holštýnů je černá a bílá, s různým množstvím každé barvy na jejich těle. Krávy mohou být většinou černé, většinou bílé, nebo kombinace obou.
Možné jsou také červené a bílé holštýny, opět s kravami převážně červenými, většinou bílými, nebo spíše rovnoměrným mixem barev. Toto zbarvení je způsobeno recesivním genem, což znamená, že kráva i býk musí být přenašeči, aby se narodilo červené a bílé tele.
Z více než 9 milionů dojnic ve Spojených státech je přibližně 90 %, neboli 8,1 milionu, holštýnské krávy. Holštýni jsou díky své přizpůsobivé povaze chováni ve 150 zemích světa. Na celém světě je asi 250 milionů dojnic, z nichž převážnou většinu tvoří holštýnské krávy.
Holštýni se chovají ve všech typech podnebí. Daří se jim bez ohledu na to, zda jsou ustájeni na plný úvazek na pastvinách nebo ve stodolách.
Holštýn je vynikající mléčné plemeno jak pro malé farmy, tak pro velké průmyslové farmy. Část jejich raného vývoje jako plemene se soustředila na vytvoření krávy, která by produkovala nejvíce mléka s co nejmenším množstvím potravy. Tato efektivita umožňuje drobným farmářům získat co nejvíce mléka z jejich holštýn s minimálními náklady.
Holštýny lze také chovat buď na pastvě, nebo na plný úvazek ve stodole. Dobře se přizpůsobují oběma scénářům, takže je lze snadno zvednout bez ohledu na množství dostupného prostoru.
Až si příště dáte mléčný knír, budete vědět o krávě, která tuto zkušenost umožnila, trochu více. Holštýn je jedním z nejdůležitějších existujících plemen skotu a hraje zásadní roli ve zdraví a obživě lidí na celém světě. Výzkumníci a chovatelé neustále usilují o zlepšení genetiky a zdraví těchto zvířat, aby zajistili, že budou produkovat mléko po mnoho příštích let!
Caracu je brazilské plemeno skotu, které se v zemi chová již od 17. století . Přestože dobytek produkuje vysoce kvalitní hovězí maso a dostatek mléka, většina stád je využívána ke křížení a zlepšování genetiky jiných oblíbených plemen. Po několika stech letech evoluce a svobodě se pást ve volné přír
Afričanský skot (také známý jako africký skot) pochází z Jižní Afriky. Afričan je také považován za plemeno skotu Sanga, což je souhrnný název pro veškerý původní skot ze subsaharské Afriky. Africký skot byl chován především pro maso a je považován za nejoblíbenější původní plemeno skotu v Jižní Af
